Sommaire des responsabilités
Le cuisinier ou la cuisinière prépare des aliments et des repas variés. Principalement, il ou elle effectue la préparation de salades, sauces et potages ou collabore à celle-ci, fait cuire les aliments, prépare des repas légers ou des mets plus élaborés et prépare des menus ou collabore à leur préparation.
Scolarité requise
Diplôme d’études professionnelles (DEP) avec une spécialisation en cuisine d’établissement ou son équivalent reconnu par l’autorité compétente
Condition de pratique
Aucune
Expérience généralement requise par niveau de complexité
- Niveau 1 : Aucune
- Niveau 2 : 2 ans
- Niveau 3 : 5 ans
Description des niveaux de complexité
Exemples d’appellations d’emploi
- Apprenti cuisinier
- Chef cuisinier
- Sous-chef
- Chef de spécialité
- Saucier
- Rôtisseur
- Grillardin
- Entremétier
- Chef de cuisine
À exclure de cet emploi
- Aide à la cuisine
- Aide pâtissier
- Pâtissier
- Chef pâtissier
- Boucher
- Chef boucher
- Chef tournant
- Poissonnier
- Chef exécutif
- Cuisinier travaillant à bord des trains