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	Quantité	Poids par tête, base vivante		Poids par tête, base carcasse		Prix, base vivante		Prix, base carcasse		Prix	Recettes

	n	lb	kg	lb	kg	$/100 lbs	$/100 kg	$/100 lbs	$/100 kg	$/tête	k$

Bovins	271 600	1 350	613	...	...	86,77	191,30	...	...	1 171,83	318 269
Bouvillon et taures d'abattage¹	111 100	1 438	652	820	372	104,79	231,03	183,78	405,17	1 507,02	167 430
Bovins de réforme²	112 000	1 364	619	...	...	58,86	129,77	...	...	802,93	89 928
Bovins reproducteurs, semis-finis, autres bovins³	48 500	1 118	507	...	...	112,32	247,62	...	...	1 256,04	60 918

Veaux	312 900	516	234	...	...	141,61	312,20	...	...	730,76	228 655
Veaux de grains, de lait⁴	237 800	515	234	296	134	143,08	315,44	249,16	549,30	737,17	175 299
Veaux laitiers, d'embouche⁵	75 100	...	...	...	...	...	...	...	...	...	53 354


Note : 1 lb = 0,454 kg.

1. Cette donnée comprend les abattages inspectés province d'origine et les ventes internationales à des fins d'abattage.
2. Cette donnée comprend les abattages inspectés province d'origine et les ventes internationales à des fins d'abattage.
3. Cette donnée comprend les abattages inspectés province d'origine et les ventes hors Québec à des fins d'engraissement ou d'abattage ou de reproduction.
4. Cette donnée comprend les abattages inspectés province d'origine et les ventes internationales à des fins d'abattage.
5. Cette donnée comprend les abattages inspectés province d'origine et les ventes hors Québec à des fins d'engraissement ou d'abattage ou de reproduction.

Définitions et méthodologie

..	Donnée non disponible
ETC	Équivalence temps complet
...	N'ayant pas lieu de figurer
‰	Pour mille
–	Néant ou zéro
kg	Kilogramme
—	Donnée infime
l	Litre
p	Donnée provisoire
n	Nombre
r	Donnée révisée
t	Tonne métrique
e	Donnée estimée
$	En dollars
x	Donnée confidentielle
k et '000	En milliers
F	Donnée peu fiable
M et '000 000	En millions
n.c.a.	Non classé ailleurs
G	En milliards
p.-a.	Personne-année

Recettes monétaires des bovins et des veaux, par catégorie, Québec, 2001

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