| Produits | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | Total | |
| 0203 | ||||||||||||||
| Viandes fraîches, réfrigérées ou congelées | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2010 | 29 331 | 30 447 | 34 956 | 28 938 | 28 983 | 29 197 | 27 612 | 29 826 | 31 373 | 32 957 | 33 708 | 27 665 | 364 992 | |
| 2011 | 28 252 | 30 875 | 34 173 | 33 705 | 27 113 | 30 611 | .. | .. | .. | .. | .. | .. | 184 729 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2010 | 68 503 | 74 956 | 87 361 | 73 743 | 79 008 | 80 220 | 72 452 | 76 264 | 81 323 | 87 329 | 89 582 | 72 411 | 943 152 | |
| 2011 | 77 173 | 85 731 | 97 151 | 93 869 | 82 167 | 86 644 | .. | .. | .. | .. | .. | .. | 522 735 | |
| 020649 | ||||||||||||||
| Autres abats congelés | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2010 | 3 400 | 4 387 | 4 212 | 3 646 | 4 199 | 4 688 | 3 236 | 3 220 | 4 984 | 5 133 | 4 863 | 3 804 | 49 773 | |
| 2011 | 3 843 | 4 270 | 3 841 | 3 758 | 4 147 | 9 388 | .. | .. | .. | .. | .. | .. | 29 248 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2010 | 4 415 | 5 441 | 5 485 | 4 338 | 5 660 | 6 282 | 4 043 | 4 065 | 6 067 | 6 791 | 6 519 | 5 449 | 64 555 | |
| 2011 | 5 021 | 5 597 | 5 498 | 5 278 | 6 438 | 10 378 | .. | .. | .. | .. | .. | .. | 38 211 | |
| 021012 | ||||||||||||||
| Poitrines (entrelardées) et leurs morceaux | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2010 | 99 | 100 | 63 | 173 | 101 | 135 | 84 | 100 | 102 | 96 | 96 | 118 | 1 266 | |
| 2011 | 81 | 169 | 93 | 55 | 86 | 147 | .. | .. | .. | .. | .. | .. | 630 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2010 | 348 | 375 | 299 | 504 | 462 | 488 | 344 | 401 | 521 | 575 | 347 | 439 | 5 102 | |
| 2011 | 252 | 713 | 364 | 197 | 422 | 678 | .. | .. | .. | .. | .. | .. | 2 626 | |
| Autres porcs vivants et produits de viandes porcines1 | ||||||||||||||
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2010 | 3 941 | 4 477 | 5 796 | 3 937 | 4 186 | 4 179 | 3 559 | 4 087 | 3 245 | 4 444 | 3 741 | 3 075 | 48 666 | |
| 2011 | 3 017 | 4 806 | 4 224 | 5 126 | 4 493 | 4 144 | .. | .. | .. | .. | .. | .. | 25 811 | |
| 1. | Cette catégorie comprend les produits suivants : 0103-porcs vivants, 020630-abats comestibles frais ou réfrigérés, 020641-foies congelés et 021011-jambons, épaules et leurs morceaux non désossés. | |||||||||||||
| Sources : | Institut de la statistique du Québec. | |||||||||||||
| Statistique Canada. | ||||||||||||||
| .. | Donnée non disponible |
| ETC | Équivalence temps complet |
| ... | N'ayant pas lieu de figurer |
| ‰ | Pour mille |
| – | Néant ou zéro |
| kg | Kilogramme |
| — | Donnée infime |
| l | Litre |
| p | Donnée provisoire |
| n | Nombre |
| r | Donnée révisée |
| t | Tonne métrique |
| e | Donnée estimée |
| $ | En dollars |
| x | Donnée confidentielle |
| k et '000 | En milliers |
| F | Donnée peu fiable |
| M et '000 000 | En millions |
| n.c.a. | Non classé ailleurs |
| G | En milliards |
| p.-a. | Personne-année |