| Produits | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | Total | |
| 0203 | ||||||||||||||
| Viandes fraîches, réfrigérées ou congelées | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2008 | 27 701 | 30 297 | 29 823 | 32 063 | 30 101 | 28 476 | 38 171 | 35 274 | 36 772 | 34 017 | 35 520 | 25 864 | 384 079 | |
| 2009 | 26 707 | 27 456 | 29 593 | 30 183 | 28 375 | 28 621 | 30 425 | 29 401 | 30 975 | 31 701 | 33 796 | 31 200 | 358 432 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2008 | 66 448 | 75 873 | 68 050 | 71 092 | 68 154 | 73 285 | 97 299 | 103 598 | 107 736 | 97 967 | 100 473 | 65 994 | 995 969 | |
| 2009 | 70 877 | 72 831 | 77 867 | 74 296 | 70 307 | 68 910 | 67 014 | 65 040 | 67 354 | 71 182 | 77 317 | 69 260 | 852 254 | |
| 020649 | ||||||||||||||
| Autres abats congelés | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2008 | 4 368 | 5 754 | 3 958 | 6 075 | 7 756 | 3 698 | 5 173 | 3 656 | 4 905 | 4 426 | 4 235 | 3 396 | 57 401 | |
| 2009 | 4 273 | 4 505 | 4 518 | 3 304 | 3 593 | 3 279 | 3 407 | 4 627 | 4 032 | 4 531 | 5 601 | 3 487 | 49 156 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2008 | 4 607 | 6 775 | 4 732 | 5 933 | 7 333 | 5 303 | 7 330 | 5 625 | 7 886 | 8 045 | 7 392 | 5 574 | 76 535 | |
| 2009 | 5 953 | 6 476 | 6 362 | 4 749 | 4 910 | 4 566 | 4 278 | 4 890 | 4 138 | 4 376 | 6 737 | 4 426 | 61 861 | |
| 021012 | ||||||||||||||
| Poitrines (entrelardées) et leurs morceaux | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2008 | 312 | 206 | 92 | 166 | 90 | 89 | 133 | 30 | 92 | 156 | 125 | 143 | 1 633 | |
| 2009 | 34 | 27 | 127 | 80 | 103 | 162 | 62 | 50 | 61 | 77 | 86 | 60 | 929 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2008 | 1 065 | 690 | 362 | 544 | 346 | 343 | 460 | 151 | 397 | 567 | 476 | 599 | 5 999 | |
| 2009 | 156 | 141 | 487 | 353 | 392 | 558 | 183 | 172 | 251 | 274 | 383 | 209 | 3 559 | |
| Autres porcs vivants et produits de viandes porcines1 | ||||||||||||||
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2008 | 3 202 | 2 583 | 2 708 | 2 594 | 4 112 | 2 895 | 4 121 | 2 894 | 2 941 | 4 222 | 3 535 | 4 142 | 39 948 | |
| 2009 | 3 305 | 3 016 | 3 759 | 2 863 | 2 730 | 3 509 | 4 362 | 3 090 | 3 202 | 3 385 | 3 338 | 3 486 | 40 046 | |
| 1. | Cette catégorie comprend les produits suivants : 0103-porcs vivants, 020630-abats comestibles frais ou réfrigérés, 020641-foies congelés et 021011-jambons, épaules et leurs morceaux non désossés. | |||||||||||||
| Sources : | Institut de la statistique du Québec. | |||||||||||||
| Statistique Canada. | ||||||||||||||
| .. | Donnée non disponible |
| ETC | Équivalence temps complet |
| ... | N'ayant pas lieu de figurer |
| ‰ | Pour mille |
| – | Néant ou zéro |
| kg | Kilogramme |
| — | Donnée infime |
| l | Litre |
| p | Donnée provisoire |
| n | Nombre |
| r | Donnée révisée |
| t | Tonne métrique |
| e | Donnée estimée |
| $ | En dollars |
| x | Donnée confidentielle |
| k et '000 | En milliers |
| F | Donnée peu fiable |
| M et '000 000 | En millions |
| n.c.a. | Non classé ailleurs |
| G | En milliards |
| p.-a. | Personne-année |