| Produits | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | Total | |
| 0201 | ||||||||||||||
| Viandes fraîches ou réfrigérées | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2008 | 954 | 887 | 1 053 | 1 260 | 1 240 | 860 | 764 | 758 | 682 | 690 | 762 | 773 | 10 683 | |
| 2009 | 722 | 865 | 1 118 | 968 | 932 | 1 050 | 867 | 977 | 908 | 725 | 746 | 842 | 10 719 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2008 | 7 778 | 6 942 | 7 518 | 8 091 | 8 110 | 6 020 | 5 561 | 5 651 | 5 327 | 5 739 | 6 181 | 6 415 | 79 332 | |
| 2009 | 5 305 | 6 315 | 7 679 | 6 291 | 5 912 | 6 461 | 5 549 | 5 653 | 5 310 | 4 267 | 4 836 | 5 653 | 69 230 | |
| 0202 | ||||||||||||||
| Viandes congelées | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2008 | 305 | 634 | 623 | 815 | 818 | 478 | 677 | 380 | 678 | 689 | 747 | 643 | 7 486 | |
| 2009 | 417 | 349 | 318 | 450 | 371 | 432 | 481 | 277 | 484 | 363 | 493 | 399 | 4 836 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2008 | 1 012 | 2 223 | 1 776 | 2 540 | 2 907 | 1 458 | 2 508 | 1 601 | 2 421 | 2 917 | 2 756 | 2 523 | 26 642 | |
| 2009 | 1 706 | 1 228 | 1 204 | 1 499 | 1 180 | 1 381 | 1 527 | 1 018 | 1 461 | 1 195 | 1 478 | 1 423 | 16 301 | |
| 020629 | ||||||||||||||
| Autres abats congelés | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2008 | 129 | 157 | 106 | 187 | 271 | 127 | 161 | 244 | 496 | 232 | 53 | 114 | 2 275 | |
| 2009 | 130 | 274 | 67 | 204 | 145 | 147 | 173 | 161 | 71 | 173 | 50 | 83 | 1 677 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2008 | 272 | 286 | 397 | 248 | 356 | 217 | 249 | 439 | 516 | 530 | 160 | 236 | 3 906 | |
| 2009 | 426 | 549 | 203 | 422 | 255 | 307 | 357 | 326 | 126 | 351 | 95 | 168 | 3 585 | |
| 021020 | ||||||||||||||
| Viandes et abats, farines et poudres comestibles | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2008 | 170 | 110 | 65 | 93 | 100 | 108 | 106 | 95 | 113 | 178 | 68 | 54 | 1 260 | |
| 2009 | 65 | 109 | 113 | 118 | 114 | 78 | 130 | 122 | 77 | 91 | 73 | 50 | 1 141 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2008 | 505 | 349 | 209 | 295 | 302 | 343 | 327 | 321 | 412 | 768 | 259 | 218 | 4 308 | |
| 2009 | 266 | 457 | 490 | 505 | 472 | 300 | 521 | 470 | 286 | 350 | 309 | 187 | 4 612 | |
| Autres bovins vivants et produits de viandes bovines1 | ||||||||||||||
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2008 | 13 150 | 14 655 | 13 190 | 10 290 | 14 315 | 17 947 | 16 778 | 15 956 | 16 084 | 18 279 | 19 594 | 19 152 | 189 391 | |
| 2009 | 13 106 | 11 481 | 7 492 | 5 804 | 4 999 | 11 933 | 13 219 | 6 865 | 10 963 | 4 964 | 6 134 | 6 893 | 103 852 | |
| 1. Cette catégorie comprend les produits suivants : 0102-bovins vivants, 020610-abats comestibles frais ou réfrigérés, 020621-langues congelées et 020622-foies | ||||||||||||||
| congelés. | ||||||||||||||
| Sources : | Institut de la statistique du Québec. | |||||||||||||
| Statistique Canada. | ||||||||||||||
| .. | Donnée non disponible |
| ETC | Équivalence temps complet |
| ... | N'ayant pas lieu de figurer |
| ‰ | Pour mille |
| – | Néant ou zéro |
| kg | Kilogramme |
| — | Donnée infime |
| l | Litre |
| p | Donnée provisoire |
| n | Nombre |
| r | Donnée révisée |
| t | Tonne métrique |
| e | Donnée estimée |
| $ | En dollars |
| x | Donnée confidentielle |
| k et '000 | En milliers |
| F | Donnée peu fiable |
| M et '000 000 | En millions |
| n.c.a. | Non classé ailleurs |
| G | En milliards |
| p.-a. | Personne-année |