Profil sectoriel de l'industrie horticole au Québec

Le Profil sectoriel de l’industrie horticole au Québec, fruit d’une collaboration entre l’Institut de la statistique du Québec et le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, est un outil de référence pour les personnes intéressées par le sujet.

La publication présente de l’information sur l’industrie horticole et ses principaux secteurs et contient quatre chapitres. Le premier chapitre positionne les industries horticoles québécoise et canadienne en comparaison avec les autres productions agricoles. Le deuxième chapitre définit les productions horticoles. Les troisième et quatrième chapitres détaillent les légumes de champ et les petits fruits.

Les différents tableaux offrent, pour chaque section, des renseignements portant sur la production, la transformation et la demande. Ce document comprend une liste des sources, un lexique des termes et concepts utilisés, des références aux analyses par production et une liste des personnes-ressources susceptibles d’aider le lecteur à approfondir sa connaissance de chaque secteur.