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    Profil sectoriel de l’industrie horticole au Québec, édition 2020

    Avis de diffusion

    Québec, le 8 décembre 2020. – En 2019, les recettes en provenance du marché de l’horticulture québécoise ont atteint 1,4 milliard de dollars (G$), ce qui représente une augmentation de 4,9 % par rapport à 2018. Ces informations sont tirées du Profil sectoriel de l’industrie horticole au Québec, édition 2020, diffusé aujourd’hui. Cette publication, qui porte sur la période 2016-2019, est réalisée conjointement par l’Institut de la statistique du Québec et le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec.

    Faits saillants

    Au Québec

    • Entre 2016 et 2019, les recettes de plusieurs cultures ont augmenté:
      • légumes : + 13,2 %;
      • pommes de terre : + 15,3 %;
      • fruits frais (regroupent les petits fruits et les fruits de verger) : + 3,1 %;
      • horticulture ornementale : + 15,0 %;
      • arbres de Noël : + 77,4 %.
    • Depuis 2017, les recettes du marché des légumes de serre ont augmenté en moyenne de 6,0 % annuellement. La superficie pour la culture des principaux légumes de serre (tomates, concombres, laitues et poivrons) a augmenté de 7,5 % pour atteindre 112,3 hectares.

    Au Canada

    • En 2019, les productions horticoles au pays ont généré des recettes de 7,9 G$ (+ 3,0 % par rapport à 2018). Trois provinces ont généré 79,0 % des recettes canadiennes :
      • l’Ontario : 40,7 %;
      • la Colombie-Britannique : 20,4 %;
      • le Québec : 18,2 %.

    Outre les données sur les recettes en provenance du marché, le Profil horticole contient une foule de statistiques pertinentes sur le secteur horticole, comme le nombre d’exploitations, les superficies ensemencées et récoltées, les quantités produites et commercialisées, l’entreposage, la consommation et le commerce international. L’ensemble des productions horticoles y sont couvertes, et des comparaisons avec les autres provinces et le Canada y sont présentées.


    L’Institut de la statistique du Québec produit, analyse et diffuse des informations statistiques officielles, objectives et de qualité sur différents aspects de la société québécoise. Il est le responsable de la réalisation de toutes les enquêtes statistiques d’intérêt général. La pertinence de ses travaux en fait un allié stratégique pour les décideurs et tous ceux qui désirent en connaître davantage sur le Québec.

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