| Quantité | Poids par tête1 | Prix1 | Recettes | |||||||
| n | lb | kg | $/100 lbs | $/100 kg | $/tête | k$ | ||||
| Bovins | 271 600 | 1 350 | 613 | 86,77 | 191,30 | 1 171,83 | 318 269 | |||
| Abattages, inspectés province d'origine | 200 300 | 1 398 | 634 | 84,94 | 187,27 | 1 187,15 | 237 786 | |||
| Ventes interprovinciales | 21 200 | 1 037 | 470 | 121,79 | 268,50 | 1 262,55 | 26 766 | |||
| Ventes internationales | 50 100 | 1 295 | 587 | 82,81 | 182,56 | 1 072,20 | 53 717 | |||
| Veaux | 312 900 | 516 | 234 | 141,61 | 312,20 | 730,76 | 228 655 | |||
| Abattages, inspectés province d'origine | 210 600 | 517 | 234 | 139,74 | 308,08 | 722,35 | 152 126 | |||
| Ventes interprovinciales | 62 000 | 589 | 267 | 128,32 | 282,90 | 755,50 | 46 841 | |||
| Ventes internationales | 40 300 | 400 | 181 | 184,36 | 406,44 | 736,67 | 29 688 | |||
| Bovins et veaux | 584 500 | ... | ... | ... | ... | ... | 546 924 | |||
| Abattages, inspectés province d'origine | 410 900 | ... | ... | ... | ... | ... | 389 912 | |||
| Ventes interprovinciales | 83 200 | ... | ... | ... | ... | ... | 73 607 | |||
| Ventes internationales | 90 400 | ... | ... | ... | ... | ... | 83 405 | |||
| Note : 1 lb = 0,454 kg. | ||||||||||
| 1. En poids vif. | ||||||||||
| Définitions et méthodologie | ||||||||||
| .. | Donnée non disponible |
| ETC | Équivalence temps complet |
| ... | N'ayant pas lieu de figurer |
| ‰ | Pour mille |
| – | Néant ou zéro |
| kg | Kilogramme |
| — | Donnée infime |
| l | Litre |
| p | Donnée provisoire |
| n | Nombre |
| r | Donnée révisée |
| t | Tonne métrique |
| e | Donnée estimée |
| $ | En dollars |
| x | Donnée confidentielle |
| k et '000 | En milliers |
| F | Donnée peu fiable |
| M et '000 000 | En millions |
| n.c.a. | Non classé ailleurs |
| G | En milliards |
| p.-a. | Personne-année |