| Quantité | Poids par tête1 | Prix1 | Recettes | |||||||
| n | lb | kg | $/100 lbs | $/100 kg | $/tête | k$ | ||||
| Bovins | 267 400 | 1 335 | 606 | 78,83 | 173,79 | 1 052,72 | 281 498 | |||
| Abattages, inspectés province d'origine | 193 500 | 1 380 | 626 | 77,05 | 169,86 | 1 063,34 | 205 756 | |||
| Ventes interprovinciales | 20 300 | 1 052 | 477 | 113,79 | 250,86 | 1 196,70 | 24 293 | |||
| Ventes internationales | 53 600 | 1 282 | 582 | 74,89 | 165,10 | 959,87 | 51 449 | |||
| Veaux | 290 000 | 525 | 238 | 134,67 | 296,89 | 706,84 | 204 985 | |||
| Abattages, inspectés province d'origine | 198 900 | 510 | 231 | 133,23 | 293,71 | 679,90 | 135 232 | |||
| Ventes interprovinciales | 64 000 | 646 | 293 | 126,24 | 278,31 | 815,91 | 52 218 | |||
| Ventes internationales | 27 100 | 345 | 156 | 187,64 | 413,68 | 647,05 | 17 535 | |||
| Bovins et veaux | 557 400 | ... | ... | ... | ... | ... | 486 483 | |||
| Abattages, inspectés province d'origine | 392 400 | ... | ... | ... | ... | ... | 340 988 | |||
| Ventes interprovinciales | 84 300 | ... | ... | ... | ... | ... | 76 511 | |||
| Ventes internationales | 80 700 | ... | ... | ... | ... | ... | 68 984 | |||
| Note : 1 lb = 0,454 kg. | ||||||||||
| 1. En poids vif. | ||||||||||
| Définitions et méthodologie | ||||||||||
| .. | Donnée non disponible |
| ETC | Équivalence temps complet |
| ... | N'ayant pas lieu de figurer |
| ‰ | Pour mille |
| – | Néant ou zéro |
| kg | Kilogramme |
| — | Donnée infime |
| l | Litre |
| p | Donnée provisoire |
| n | Nombre |
| r | Donnée révisée |
| t | Tonne métrique |
| e | Donnée estimée |
| $ | En dollars |
| x | Donnée confidentielle |
| k et '000 | En milliers |
| F | Donnée peu fiable |
| M et '000 000 | En millions |
| n.c.a. | Non classé ailleurs |
| G | En milliards |
| p.-a. | Personne-année |