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Institut de la statistique du Québec
Recettes monétaires des bovins et des veaux, par catégorie détaillée, Québec, 2004
| Quantité | Poids par tête, base vivante | Poids par tête, base carcasse | Prix, base vivante | Prix, base carcasse | Prix | Recettes | |||||||||||
| n | lb | kg | lb | kg | $/100 lbs | $/100 kg | $/100 lbs | $/100 kg | $/tête | k$ | |||||||
| Bovins | |||||||||||||||||
| Bouvillons et taures d'abattage | |||||||||||||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 176 900 | 1 452 | 659 | 828 | 376 | 72,23 | 159,24 | 126,67 | 279,26 | 1 048,85 | 185 541 | ||||||
| Taures d'abattage | 24 700 | 1 377 | 625 | 785 | 356 | 71,63 | 157,91 | 125,65 | 277,01 | 986,32 | 24 362 | ||||||
| Bouvillons d'abattage | 152 200 | 1 464 | 664 | 835 | 379 | 72,32 | 159,44 | 126,83 | 279,61 | 1 058,99 | 161 179 | ||||||
| Vente internationales à des fins d'abattage | – | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | – | ||||||
| Taures d'abattage | – | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | – | ||||||
| Bouvillons d'abattage | – | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | – | ||||||
| Total | 176 900 | 1 452 | 659 | 828 | 376 | 72,23 | 159,24 | 126,67 | 279,26 | 1 048,85 | 185 541 | ||||||
| Taures d'abattage | 24 700 | 1 377 | 625 | 785 | 356 | 71,63 | 157,91 | 125,65 | 277,01 | 986,32 | 24 362 | ||||||
| Bouvillons d'abattage | 152 200 | 1 464 | 664 | 835 | 379 | 72,32 | 159,44 | 126,83 | 279,61 | 1 058,99 | 161 179 | ||||||
| Bovins de réforme | |||||||||||||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 107 300 | 1 385 | 628 | 623 | 283 | 17,99 | 39,66 | 40,00 | 88,18 | 249,23 | 26 742 | ||||||
| Vaches laitières de réforme | 86 000 | 1 368 | 621 | 616 | 279 | 17,25 | 38,03 | 38,32 | 84,48 | 236,05 | 20 300 | ||||||
| Taureaux laitiers de réforme | 3 500 | 1 663 | 754 | 748 | 339 | 27,49 | 60,60 | 61,12 | 134,75 | 457,14 | 1 600 | ||||||
| Vaches de boucherie de réforme | 14 900 | 1 369 | 621 | 616 | 279 | 17,24 | 38,01 | 38,31 | 84,46 | 235,97 | 3 516 | ||||||
| Taureaux de boucherie de réforme | 2 900 | 1 643 | 745 | 740 | 336 | 27,82 | 61,34 | 61,79 | 136,22 | 457,24 | 1 326 | ||||||
| Vente internationales à des fins d'abattage | – | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | – | ||||||
| Vaches laitières de réforme | – | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | – | ||||||
| Taureaux laitiers de réforme | – | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | – | ||||||
| Vaches de boucherie de réforme | – | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | – | ||||||
| Taureaux de boucherie de réforme | – | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | – | ||||||
| Total | 107 300 | 1 385 | 628 | 623 | 283 | 17,99 | 39,66 | 40,00 | 88,18 | 249,23 | 26 742 | ||||||
| Vaches laitières de réforme | 86 000 | 1 368 | 621 | 616 | 279 | 17,25 | 38,03 | 38,32 | 84,48 | 236,05 | 20 300 | ||||||
| Taureaux laitiers de réforme | 3 500 | 1 663 | 754 | 748 | 339 | 27,49 | 60,60 | 61,12 | 134,75 | 457,14 | 1 600 | ||||||
| Vaches de boucherie de réforme | 14 900 | 1 369 | 621 | 616 | 279 | 17,24 | 38,01 | 38,31 | 84,46 | 235,97 | 3 516 | ||||||
| Taureaux de boucherie de réforme | 2 900 | 1 643 | 745 | 740 | 335 | 27,82 | 61,34 | 61,79 | 136,22 | 457,24 | 1 326 | ||||||
| Bovins reproducteurs, semis-finis, autres bovins | |||||||||||||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 5 000 | 600 | 272 | ... | ... | 74,10 | 163,36 | ... | ... | 444,60 | 2 223 | ||||||
| Ventes hors Québec1 | 9 400 | 770 | 349 | ... | ... | 84,39 | 186,05 | ... | ... | 650,11 | 6 111 | ||||||
| Total | 14 400 | 711 | 323 | ... | ... | 81,38 | 179,41 | ... | ... | 578,75 | 8 334 | ||||||
| Total bovins | 298 600 | 1 392 | 632 | ... | ... | 53,06 | 116,98 | ... | ... | 738,83 | 220 615 | ||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 289 200 | 1 413 | 641 | ... | ... | 52,51 | 115,76 | ... | ... | 741,72 | 214 504 | ||||||
| Ventes hors Québec | 9 400 | 770 | 349 | ... | ... | 84,39 | 186,06 | ... | ... | 650,11 | 6 111 | ||||||
| Veaux | |||||||||||||||||
| Veaux lourds | |||||||||||||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 252 300 | 516 | 234 | 296 | 134 | 116,47 | 256,78 | 203,16 | 447,89 | 600,53 | 151 513 | ||||||
| Veaux de grain | 97 500 | 622 | 282 | 339 | 154 | 79,56 | 175,39 | 145,89 | 321,63 | 494,55 | 48 219 | ||||||
| Veaux de lait | 154 800 | 449 | 204 | 268 | 122 | 148,68 | 327,79 | 248,98 | 548,91 | 667,27 | 103 294 | ||||||
| Ventes internationales à des fins d'abattage | – | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | – | ||||||
| Veaux de grain | – | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | – | ||||||
| Veaux de lait | – | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | – | ||||||
| Total | 252 300 | 516 | 234 | 296 | 134 | 116,47 | 256,78 | 203,16 | 447,89 | 600,53 | 151 513 | ||||||
| Veaux de grain | 97 500 | 622 | 282 | 339 | 154 | 79,56 | 175,39 | 145,89 | 321,63 | 494,55 | 48 219 | ||||||
| Veaux de lait | 154 800 | 449 | 204 | 268 | 122 | 148,68 | 327,79 | 248,98 | 548,91 | 667,27 | 103 294 | ||||||
| Veaux laitiers | |||||||||||||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 4 000 | 114 | 52 | ... | ... | 58,49 | 128,95 | ... | ... | 66,50 | 266 | ||||||
| Ventes hors Québec1 | – | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | – | ||||||
| Total | 4 000 | 114 | 52 | ... | ... | 58,49 | 128,95 | ... | ... | 66,50 | 266 | ||||||
| Veaux d'embouche | |||||||||||||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 300 | 574 | 260 | ... | ... | 30,78 | 67,85 | ... | ... | 176,67 | 53 | ||||||
| Ventes hors Québec1 | 50 000 | 620 | 281 | ... | ... | 75,85 | 167,22 | ... | ... | 470,62 | 23 531 | ||||||
| Total | 50 300 | 620 | 281 | ... | ... | 75,60 | 166,67 | ... | ... | 468,87 | 23 584 | ||||||
| Total veaux | 306 600 | 528 | 239 | ... | ... | 108,43 | 239,04 | ... | ... | 571,95 | 175 361 | ||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 256 600 | 509 | 231 | ... | ... | 116,16 | 256,08 | ... | ... | 591,70 | 151 830 | ||||||
| Ventes hors Québec | 50 000 | 620 | 281 | ... | ... | 75,85 | 167,22 | ... | ... | 470,62 | 23 531 | ||||||
| Note : 1 lb = 0,454 kg. | |||||||||||||||||
| 1. Ventes hors Québec à des fins d'engraissement ou d'abattage ou de reproduction. | |||||||||||||||||
| Définitions et méthodologie | |||||||||||||||||
Mise à jour : 4 mai 2006
| .. | Donnée non disponible |
| ETC | Équivalence temps complet |
| ... | N'ayant pas lieu de figurer |
| ‰ | Pour mille |
| – | Néant ou zéro |
| kg | Kilogramme |
| — | Donnée infime |
| l | Litre |
| p | Donnée provisoire |
| n | Nombre |
| r | Donnée révisée |
| t | Tonne métrique |
| e | Donnée estimée |
| $ | En dollars |
| x | Donnée confidentielle |
| k et '000 | En milliers |
| F | Donnée peu fiable |
| M et '000 000 | En millions |
| n.c.a. | Non classé ailleurs |
| G | En milliards |
| p.-a. | Personne-année |
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