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Institut de la statistique du Québec
Recettes monétaires des bovins et des veaux, par catégorie détaillée, Québec, 2000
| Quantité | Poids par tête, base vivante | Poids par tête, base carcasse | Prix, base vivante | Prix, base carcasse | Prix | Recettes | |||||||||||
| n | lb | kg | lb | kg | $/100 lbs | $/100 kg | $/100 lbs | $/100 kg | $/tête | k$ | |||||||
| Bovins | |||||||||||||||||
| Bouvillons et taures d'abattage | |||||||||||||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 98 500 | 1 420 | 644 | 810 | 367 | 96,07 | 211,81 | 168,45 | 371,37 | 1 364,47 | 134 400 | ||||||
| Taures d'abattage | 2 800 | 1 349 | 612 | 769 | 349 | 94,70 | 208,78 | 166,12 | 366,23 | 1 277,50 | 3 577 | ||||||
| Bouvillons d'abattage | 95 700 | 1 422 | 645 | 811 | 368 | 96,11 | 211,89 | 168,56 | 371,61 | 1 367,01 | 130 823 | ||||||
| Vente internationales à des fins d'abattage | 1 300 | 1 440 | 653 | 821 | 372 | 95,00 | 209,45 | 166,68 | 367,47 | 1 368,46 | 1 779 | ||||||
| Taures d'abattage | – | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | – | ||||||
| Bouvillons d'abattage | 1 300 | 1 440 | 653 | 821 | 372 | 95,00 | 209,45 | 166,68 | 367,47 | 1 368,46 | 1 779 | ||||||
| Total | 99 800 | 1 420 | 644 | 810 | 367 | 96,06 | 211,77 | 168,46 | 371,39 | 1 364,52 | 136 179 | ||||||
| Taures d'abattage | 2 800 | 1 349 | 612 | 769 | 349 | 94,70 | 208,78 | 166,12 | 366,23 | 1 277,50 | 3 577 | ||||||
| Bouvillons d'abattage | 97 000 | 1 423 | 645 | 811 | 368 | 96,10 | 211,86 | 168,56 | 371,61 | 1 367,03 | 132 602 | ||||||
| Bovins de réforme | |||||||||||||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 89 000 | 1 355 | 614 | 610 | 277 | 54,02 | 119,09 | 119,96 | 264,47 | 731,74 | 65 125 | ||||||
| Vaches laitières de réforme | 54 000 | 1 343 | 609 | 605 | 274 | 53,20 | 117,28 | 118,12 | 260,41 | 714,65 | 38 591 | ||||||
| Taureaux laitiers de réforme | 1 300 | 1 566 | 710 | 705 | 320 | 66,00 | 145,51 | 146,64 | 323,29 | 1 033,85 | 1 344 | ||||||
| Vaches de boucherie de réforme | 30 500 | 1 342 | 609 | 604 | 274 | 53,12 | 117,10 | 118,05 | 260,26 | 713,05 | 21 748 | ||||||
| Taureaux de boucherie de réforme | 3 200 | 1 574 | 714 | 708 | 321 | 68,32 | 150,62 | 151,92 | 334,93 | 1 075,63 | 3 442 | ||||||
| Vente internationales à des fins d'abattage | 28 400 | 1 343 | 609 | 605 | 274 | 53,21 | 117,30 | 118,15 | 260,48 | 714,82 | 20 301 | ||||||
| Vaches laitières de réforme | 28 400 | 1 343 | 609 | 605 | 274 | 53,21 | 117,30 | 118,15 | 260,48 | 714,82 | 20 301 | ||||||
| Taureaux laitiers de réforme | – | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | – | ||||||
| Vaches de boucherie de réforme | – | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | – | ||||||
| Taureaux de boucherie de réforme | – | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | – | ||||||
| Total | 117 400 | 1 352 | 613 | 608 | 276 | 53,82 | 118,66 | 119,68 | 263,85 | 727,65 | 85 426 | ||||||
| Vaches laitières de réforme | 82 400 | 1 343 | 609 | 605 | 274 | 53,20 | 117,29 | 118,13 | 260,43 | 714,71 | 58 892 | ||||||
| Taureaux laitiers de réforme | 1 300 | 1 566 | 710 | 705 | 320 | 66,00 | 145,51 | 146,64 | 323,29 | 1 033,85 | 1 344 | ||||||
| Vaches de boucherie de réforme | 30 500 | 1 342 | 609 | 604 | 274 | 53,12 | 117,10 | 118,05 | 260,26 | 713,05 | 21 748 | ||||||
| Taureaux de boucherie de réforme | 3 200 | 1 574 | 714 | 708 | 321 | 68,32 | 150,62 | 151,92 | 334,93 | 1 075,63 | 3 442 | ||||||
| Bovins reproducteurs, semis-finis, autres bovins | |||||||||||||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 6 000 | 1 100 | 499 | ... | ... | 94,45 | 208,24 | ... | ... | 1 039,00 | 6 234 | ||||||
| Ventes hors Québec1 | 44 200 | 1 132 | 513 | ... | ... | 107,28 | 236,52 | ... | ... | 1 214,12 | 53 664 | ||||||
| Total | 50 200 | 1 128 | 512 | ... | ... | 105,79 | 233,22 | ... | ... | 1 193,19 | 59 898 | ||||||
| Total bovins | 267 400 | 1 335 | 606 | ... | ... | 78,83 | 173,79 | ... | ... | 1 052,72 | 281 498 | ||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 193 500 | 1 380 | 626 | ... | ... | 77,05 | 169,86 | ... | ... | 1 063,34 | 205 756 | ||||||
| Ventes hors Québec | 73 900 | 1 219 | 553 | ... | ... | 84,11 | 185,44 | ... | ... | 1 024,93 | 75 742 | ||||||
| Veaux | |||||||||||||||||
| Veaux lourds | |||||||||||||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 197 300 | 513 | 233 | 294 | 133 | 133,37 | 294,03 | 232,89 | 513,43 | 684,05 | 134 963 | ||||||
| Veaux de grain | 79 900 | 605 | 275 | 330 | 150 | 97,37 | 214,67 | 178,63 | 393,81 | 589,49 | 47 100 | ||||||
| Veaux de lait | 117 400 | 450 | 204 | 269 | 122 | 166,33 | 366,70 | 278,22 | 613,37 | 748,41 | 87 863 | ||||||
| Ventes internationales à des fins d'abattage | 17 700 | 452 | 205 | 270 | 123 | 166,75 | 367,63 | 278,85 | 614,76 | 754,01 | 13 346 | ||||||
| Veaux de grain | – | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | – | ||||||
| Veaux de lait | 17 700 | 452 | 205 | 270 | 122 | 166,75 | 367,63 | 279,26 | 615,66 | 754,01 | 13 346 | ||||||
| Total | 215 000 | 508 | 230 | 292 | 132 | 135,82 | 299,43 | 236,40 | 521,17 | 689,81 | 148 309 | ||||||
| Veaux de grain | 79 900 | 605 | 275 | 330 | 150 | 97,37 | 214,67 | 178,63 | 393,81 | 589,49 | 47 100 | ||||||
| Veaux de lait | 135 100 | 450 | 204 | 269 | 122 | 166,39 | 366,82 | 278,49 | 613,97 | 749,14 | 101 209 | ||||||
| Veaux laitiers | |||||||||||||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 1 300 | 118 | 54 | ... | ... | 120,39 | 265,43 | ... | ... | 142,31 | 185 | ||||||
| Ventes hors Québec1 | 13 000 | 119 | 54 | ... | ... | 304,19 | 670,62 | ... | ... | 361,38 | 4 698 | ||||||
| Total | 14 300 | 119 | 54 | ... | ... | 287,56 | 633,96 | ... | ... | 341,47 | 4 883 | ||||||
| Veaux d'embouche | |||||||||||||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 300 | 525 | 238 | ... | ... | 52,65 | 116,08 | ... | ... | 276,67 | 83 | ||||||
| Ventes hors Québec1 | 60 400 | 681 | 309 | ... | ... | 125,62 | 276,95 | ... | ... | 856,09 | 51 708 | ||||||
| Total | 60 700 | 681 | 309 | ... | ... | 125,35 | 276,34 | ... | ... | 853,23 | 51 791 | ||||||
| Total veaux | 290 000 | 525 | 238 | ... | ... | 134,67 | 296,89 | ... | ... | 706,84 | 204 985 | ||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 198 900 | 510 | 231 | ... | ... | 133,23 | 293,71 | ... | ... | 679,90 | 135 232 | ||||||
| Ventes hors Québec | 91 100 | 557 | 252 | ... | ... | 137,56 | 303,26 | ... | ... | 765,68 | 69 753 | ||||||
| Note : 1 lb = 0,454 kg. | |||||||||||||||||
| 1. Ventes hors Québec à des fins d'engraissement ou d'abattage ou de reproduction. | |||||||||||||||||
| Définitions et méthodologie | |||||||||||||||||
Mise à jour : 4 mai 2006
| .. | Donnée non disponible |
| ETC | Équivalence temps complet |
| ... | N'ayant pas lieu de figurer |
| ‰ | Pour mille |
| – | Néant ou zéro |
| kg | Kilogramme |
| — | Donnée infime |
| l | Litre |
| p | Donnée provisoire |
| n | Nombre |
| r | Donnée révisée |
| t | Tonne métrique |
| e | Donnée estimée |
| $ | En dollars |
| x | Donnée confidentielle |
| k et '000 | En milliers |
| F | Donnée peu fiable |
| M et '000 000 | En millions |
| n.c.a. | Non classé ailleurs |
| G | En milliards |
| p.-a. | Personne-année |
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