| Produits | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | Total | |
| 0404 | ||||||||||||||
| Lactosérum et autres composants naturels du lait | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2009 | 19 | 6 556 | 13 | 9 | 3 859 | 32 | 149 | 5 466 | 92 | 217 | 738 | 412 | 17 563 | |
| 2010 | 281 | 244 | 324 | 280 | 268 | 185 | 158 | 249 | 115 | 294 | 308 | 180 | 2 888 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2009 | 181 | 296 | 65 | 57 | 124 | 148 | 416 | 299 | 288 | 963 | 2 142 | 1 370 | 6 349 | |
| 2010 | 371 | 296 | 1 018 | 1 119 | 279 | 1 115 | 764 | 1 210 | 651 | 1 840 | 2 314 | 689 | 11 665 | |
| 0406 | ||||||||||||||
| Fromages et caillebotte | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2009 | 536 | 593 | 792 | 869 | 531 | 945 | 1 070 | 1 004 | 1 126 | 1 222 | 1 924 | 1 480 | 12 091 | |
| 2010 | 640 | 764 | 883 | 925 | 777 | 894 | 958 | 1 147 | 1 166 | 1 302 | 1 456 | 1 445 | 12 355 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2009 | 6 312 | 6 674 | 9 272 | 9 303 | 6 329 | 11 300 | 12 059 | 11 606 | 12 699 | 13 327 | 21 704 | 16 042 | 136 627 | |
| 2010 | 7 575 | 8 330 | 9 931 | 9 627 | 8 864 | 10 182 | 10 556 | 13 009 | 13 068 | 15 014 | 16 798 | 15 245 | 138 199 | |
| Autres produits laitiers1 | ||||||||||||||
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2009 | 956 | 508 | 548 | 722 | 905 | 1 488 | 1 348 | 596 | 604 | 646 | 1 005 | 446 | 9 771 | |
| 2010 | 952 | 1 101 | 427 | 612 | 728 | 550 | 1 142 | 976 | 1 088 | 919 | 1 969 | 1 194 | 11 657 | |
| 1. Cette catégorie comprend les produits suivants : 0401-lait et crème non concentrés, 0402-lait et crème concentrés, 0403-lait et crème fermentés ou acidifiés, 0405- beurre et autres matières grasses du lait et 2105-glaces de consommation. | ||||||||||||||
| Sources : Institut de la statistique du Québec. | ||||||||||||||
| Statistique Canada. | ||||||||||||||
| .. | Donnée non disponible |
| ETC | Équivalence temps complet |
| ... | N'ayant pas lieu de figurer |
| ‰ | Pour mille |
| – | Néant ou zéro |
| kg | Kilogramme |
| — | Donnée infime |
| l | Litre |
| p | Donnée provisoire |
| n | Nombre |
| r | Donnée révisée |
| t | Tonne métrique |
| e | Donnée estimée |
| $ | En dollars |
| x | Donnée confidentielle |
| k et '000 | En milliers |
| F | Donnée peu fiable |
| M et '000 000 | En millions |
| n.c.a. | Non classé ailleurs |
| G | En milliards |
| p.-a. | Personne-année |