| Produits | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | Total | |
| 0404 | ||||||||||||||
| Lactosérum et autres composants naturels du lait | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2008 | 7 703 | 3 438 | 2 815 | 3 695 | 3 412 | 3 660 | 1 885 | 3 284 | 3 055 | 561 | 887 | 4 400 | 38 797 | |
| 2009 | 19 | 6 574 | 13 | 9 | 3 859 | 37 | 150 | 5 466 | 92 | 217 | 738 | 412 | 17 587 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2008 | 1 224 | 845 | 736 | 1 031 | 922 | 677 | 839 | 1 148 | 544 | 589 | 755 | 3 426 | 12 738 | |
| 2009 | 181 | 452 | 65 | 57 | 124 | 155 | 425 | 299 | 288 | 962 | 2 142 | 1 369 | 6 518 | |
| 0406 | ||||||||||||||
| Fromages et caillebotte | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2008 | 1 081 | 911 | 810 | 850 | 714 | 840 | 684 | 916 | 739 | 1 154 | 1 389 | 981 | 11 067 | |
| 2009 | 536 | 593 | 792 | 869 | 531 | 945 | 1 070 | 1 004 | 1 126 | 1 222 | 1 929 | 1 477 | 12 093 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2008 | 11 079 | 9 768 | 8 938 | 9 795 | 8 616 | 10 069 | 7 713 | 10 860 | 8 585 | 14 190 | 17 077 | 11 914 | 128 604 | |
| 2009 | 6 312 | 6 674 | 9 272 | 9 303 | 6 329 | 11 300 | 12 059 | 11 606 | 12 699 | 13 327 | 21 704 | 16 020 | 136 605 | |
| Autres produits laitiers1 | ||||||||||||||
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2008 | 1 062 | 619 | 768 | 500 | 1 147 | 1 359 | 1 407 | 1 061 | 1 433 | 770 | 1 202 | 3 263 | 14 592 | |
| 2009 | 956 | 508 | 548 | 722 | 905 | 1 488 | 1 348 | 596 | 604 | 646 | 1 005 | 446 | 9 771 | |
| 1. Cette catégorie comprend les produits suivants : 0401-lait et crème non concentrés, 0402-lait et crème concentrés, 0403-lait et crème fermentés ou acidifiés, 0405- beurre et autres matières grasses du lait et 2105-glaces de consommation. | ||||||||||||||
| Sources : Institut de la statistique du Québec. | ||||||||||||||
| Statistique Canada. | ||||||||||||||
| .. | Donnée non disponible |
| ETC | Équivalence temps complet |
| ... | N'ayant pas lieu de figurer |
| ‰ | Pour mille |
| – | Néant ou zéro |
| kg | Kilogramme |
| — | Donnée infime |
| l | Litre |
| p | Donnée provisoire |
| n | Nombre |
| r | Donnée révisée |
| t | Tonne métrique |
| e | Donnée estimée |
| $ | En dollars |
| x | Donnée confidentielle |
| k et '000 | En milliers |
| F | Donnée peu fiable |
| M et '000 000 | En millions |
| n.c.a. | Non classé ailleurs |
| G | En milliards |
| p.-a. | Personne-année |