| Produits | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | Total | |
| 0404 | ||||||||||||||
| Lactosérum et autres composants naturels du lait | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2004 | 379 | 339 | 313 | 432 | 1 763 | 1 325 | 518 | 249 | 143 | 503 | 317 | 679 | 6 962 | |
| 2005 | 253 | 438 | 1 388 | 3 806 | 857 | 556 | 334 | 409 | 256 | 1 265 | 4 784 | 2 287 | 16 634 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2004 | 1 019 | 1 325 | 1 112 | 2 230 | 1 260 | 1 999 | 1 346 | 688 | 822 | 1 766 | 1 406 | 4 120 | 19 094 | |
| 2005 | 991 | 2 084 | 1 831 | 2 099 | 2 154 | 2 188 | 1 786 | 1 919 | 1 597 | 1 337 | 2 977 | 1 378 | 22 341 | |
| 0406 | ||||||||||||||
| Fromages et caillebotte | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2004 | 521 | 909 | 717 | 819 | 730 | 710 | 1 033 | 982 | 1 185 | 934 | 1 334 | 804 | 10 678 | |
| 2005 | 830 | 708 | 794 | 843 | 1 076 | 833 | 792 | 814 | 1 018 | 1 107 | 1 333 | 1 101 | 11 250 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2004 | 5 303 | 8 376 | 7 106 | 7 696 | 7 635 | 7 385 | 10 205 | 10 140 | 9 394 | 9 309 | 12 819 | 8 299 | 103 668 | |
| 2005 | 8 585 | 7 191 | 7 956 | 8 079 | 10 607 | 8 551 | 7 895 | 7 640 | 9 271 | 10 822 | 12 681 | 10 774 | 110 051 | |
| Autres produits laitiers1 | ||||||||||||||
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2004 | 472 | 846 | 1 245 | 1 004 | 878 | 573 | 898 | 597 | 1 042 | 1 212 | 1 354 | 1 175 | 11 296 | |
| 2005 | 592 | 1 126 | 652 | 1 233 | 1 060 | 546 | 836 | 1 255 | 1 325 | 562 | 882 | 509 | 10 578 | |
| 1. Cette catégorie comprend les produits suivants : 0401-lait et crème non concentrés, 0402-lait et crème concentrés, 0403-lait et crème fermentés ou acidifiés, 0405-beurre et autres matières grasses du lait et 2105-glaces de consommation. | ||||||||||||||
| Sources : Institut de la statistique du Québec. | ||||||||||||||
| Statistique Canada. | ||||||||||||||
| .. | Donnée non disponible |
| ETC | Équivalence temps complet |
| ... | N'ayant pas lieu de figurer |
| ‰ | Pour mille |
| – | Néant ou zéro |
| kg | Kilogramme |
| — | Donnée infime |
| l | Litre |
| p | Donnée provisoire |
| n | Nombre |
| r | Donnée révisée |
| t | Tonne métrique |
| e | Donnée estimée |
| $ | En dollars |
| x | Donnée confidentielle |
| k et '000 | En milliers |
| F | Donnée peu fiable |
| M et '000 000 | En millions |
| n.c.a. | Non classé ailleurs |
| G | En milliards |
| p.-a. | Personne-année |