| Produits | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | Total | |
| 0404 | ||||||||||||||
| Lactosérum et autres composants naturels du lait | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2003 | 1 257 | 2 104 | 3 240 | 2 559 | 611 | 407 | 993 | 366 | 2 012 | 1 336 | 1 339 | 743 | 16 968 | |
| 2004 | 379 | 339 | 313 | 432 | 1 763 | 1 325 | 518 | 249 | 143 | 503 | 1 317 | 679 | 6 962 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2003 | 969 | 1 136 | 1 442 | 2 656 | 1 170 | 1 676 | 1 109 | 1 331 | 835 | 1 109 | 1 263 | 2 496 | 17 193 | |
| 2004 | 1 019 | 1 325 | 1 112 | 2 230 | 1 260 | 1 999 | 1 346 | 688 | 822 | 1 766 | 1 406 | 4 120 | 19 093 | |
| 0406 | ||||||||||||||
| Fromages et caillebotte | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2003 | 595 | 579 | 909 | 906 | 775 | 845 | 987 | 674 | 1 011 | 1 187 | 1 077 | 1 725 | 11 270 | |
| 2004 | 521 | 909 | 717 | 819 | 730 | 710 | 1 033 | 982 | 1 185 | 934 | 1 334 | 804 | 10 678 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2003 | 5 076 | 4 922 | 8 135 | 7 447 | 6 678 | 7 867 | 8 266 | 6 187 | 8 706 | 10 586 | 9 444 | 14 812 | 98 125 | |
| 2004 | 5 303 | 8 376 | 7 106 | 7 696 | 7 635 | 7 385 | 10 205 | 10 140 | 9 394 | 9 309 | 12 819 | 8 297 | 103 666 | |
| Autres produits laitiers1 | ||||||||||||||
| 2003 | 175 | 904 | 641 | 432 | 798 | 470 | 1 474 | 2 460 | 431 | 880 | 727 | 694 | 10 086 | |
| 2004 | 472 | 846 | 1 245 | 1 004 | 878 | 573 | 898 | 597 | 1 042 | 1 212 | 1 354 | 1 175 | 11 296 | |
| 1. Cette catégorie comprend les produits suivants : 0401-lait et crème non concentrés, 0402-lait et crème concentrés, 0403-lait et crème fermentés ou acidifiés, 0405-beurre et autres matières grasses du lait et 2105-glaces de consommation. | ||||||||||||||
| Sources : Institut de la statistique du Québec. | ||||||||||||||
| Statistique Canada. | ||||||||||||||
| .. | Donnée non disponible |
| ETC | Équivalence temps complet |
| ... | N'ayant pas lieu de figurer |
| ‰ | Pour mille |
| – | Néant ou zéro |
| kg | Kilogramme |
| — | Donnée infime |
| l | Litre |
| p | Donnée provisoire |
| n | Nombre |
| r | Donnée révisée |
| t | Tonne métrique |
| e | Donnée estimée |
| $ | En dollars |
| x | Donnée confidentielle |
| k et '000 | En milliers |
| F | Donnée peu fiable |
| M et '000 000 | En millions |
| n.c.a. | Non classé ailleurs |
| G | En milliards |
| p.-a. | Personne-année |