| Produits | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | Total | |
| 0404 | ||||||||||||||
| Lactosérum et autres composants naturels du lait | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2002 | 308 | 185 | 238 | 255 | 726 | 507 | 583 | 495 | 174 | 645 | 718 | 777 | 5 612 | |
| 2003 | 1 257 | 2 104 | 3 240 | 2 559 | 611 | 407 | 993 | 366 | 2 012 | 1 336 | 1 339 | 743 | 16 968 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2002 | 850 | 657 | 752 | 894 | 1 283 | 2 542 | 1 964 | 1 838 | 795 | 3 390 | 4 379 | 4 272 | 23 614 | |
| 2003 | 969 | 1 136 | 1 442 | 2 656 | 1 170 | 1 676 | 1 109 | 1 331 | 835 | 1 109 | 1 263 | 2 496 | 17 193 | |
| 0406 | ||||||||||||||
| Fromages et caillebotte | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2002 | 942 | 885 | 849 | 900 | 802 | 775 | 957 | 911 | 851 | 1 043 | 1 176 | 1 259 | 11 351 | |
| 2003 | 595 | 579 | 909 | 906 | 775 | 845 | 987 | 674 | 1 011 | 1 187 | 1 077 | 1 725 | 11 270 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2002 | 7 767 | 7 230 | 6 816 | 7 503 | 6 477 | 6 557 | 8 069 | 7 800 | 7 200 | 8 808 | 9 815 | 11 055 | 95 097 | |
| 2003 | 5 076 | 4 922 | 8 135 | 7 447 | 6 678 | 7 867 | 8 266 | 6 187 | 8 706 | 10 586 | 9 444 | 14 812 | 98 125 | |
| Autres produits laitiers1 | ||||||||||||||
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2002 | 137 | 146 | 268 | 905 | 342 | 256 | 337 | 455 | 156 | 320 | 158 | 769 | 4 247 | |
| 2003 | 175 | 904 | 641 | 432 | 798 | 470 | 1 474 | 2 460 | 431 | 880 | 727 | 694 | 10 086 | |
| 1. Cette catégorie comprend les produits suivants : 0401-lait et crème non concentrés, 0402-lait et crème concentrés, 0403-lait et crème fermentés ou acidifiés, 0405-beurre et autres matières grasses du lait et 2105-glaces de consommation. | ||||||||||||||
| Sources : Institut de la statistique du Québec. | ||||||||||||||
| Statistique Canada. | ||||||||||||||
| .. | Donnée non disponible |
| ETC | Équivalence temps complet |
| ... | N'ayant pas lieu de figurer |
| ‰ | Pour mille |
| – | Néant ou zéro |
| kg | Kilogramme |
| — | Donnée infime |
| l | Litre |
| p | Donnée provisoire |
| n | Nombre |
| r | Donnée révisée |
| t | Tonne métrique |
| e | Donnée estimée |
| $ | En dollars |
| x | Donnée confidentielle |
| k et '000 | En milliers |
| F | Donnée peu fiable |
| M et '000 000 | En millions |
| n.c.a. | Non classé ailleurs |
| G | En milliards |
| p.-a. | Personne-année |