| Produits | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | Total | |
| 0201 | ||||||||||||||
| Viandes fraîches ou réfrigérées | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2009 | 722 | 865 | 1 118 | 968 | 932 | 1 050 | 867 | 977 | 908 | 725 | 746 | 842 | 10 719 | |
| 2010 | 889 | 1 007 | 1 210 | 1 037 | 1 085 | 1 048 | 810 | 1 051 | 819 | 622 | 813 | 734 | 11 125 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2009 | 5 305 | 6 315 | 7 679 | 6 291 | 5 912 | 6 461 | 5 549 | 5 653 | 5 310 | 4 267 | 4 836 | 5 653 | 69 230 | |
| 2010 | 4 892 | 5 923 | 7 166 | 5 992 | 6 753 | 5 990 | 4 829 | 6 522 | 4 934 | 4 214 | 6 078 | 4 996 | 68 289 | |
| 0202 | ||||||||||||||
| Viandes congelées | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2009 | 417 | 349 | 318 | 450 | 371 | 432 | 481 | 277 | 484 | 363 | 493 | 399 | 4 835 | |
| 2010 | 265 | 324 | 397 | 402 | 247 | 403 | 509 | 331 | 447 | 372 | 562 | 453 | 4 713 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2009 | 1 706 | 1 228 | 1 204 | 1 499 | 1 180 | 1 381 | 1 527 | 1 018 | 1 461 | 1 195 | 1 478 | 1 423 | 16 301 | |
| 2010 | 1 039 | 1 193 | 1 558 | 1 679 | 1 126 | 1 407 | 1 936 | 1 422 | 1 896 | 1 398 | 2 933 | 1 856 | 19 444 | |
| 020629 | ||||||||||||||
| Autres abats congelés | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2009 | 130 | 274 | 67 | 204 | 145 | 147 | 173 | 161 | 71 | 173 | 50 | 83 | 1 677 | |
| 2010 | 118 | 138 | 104 | 134 | 146 | 85 | 78 | 241 | 152 | 245 | 400 | 759 | 2 600 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2009 | 426 | 549 | 203 | 422 | 255 | 307 | 357 | 326 | 126 | 351 | 95 | 168 | 3 585 | |
| 2010 | 208 | 255 | 183 | 186 | 345 | 165 | 187 | 475 | 359 | 407 | 782 | 862 | 4 414 | |
| 021020 | ||||||||||||||
| Viandes et abats, farines et poudres comestibles | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2009 | 65 | 109 | 113 | 118 | 114 | 78 | 130 | 122 | 77 | 91 | 73 | 50 | 1 141 | |
| 2010 | 109 | 103 | 136 | 107 | 142 | 67 | 113 | 64 | 111 | 90 | 78 | 106 | 1 227 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2009 | 266 | 457 | 490 | 505 | 472 | 300 | 521 | 470 | 286 | 350 | 309 | 187 | 4 612 | |
| 2010 | 393 | 404 | 516 | 394 | 543 | 231 | 393 | 245 | 406 | 302 | 270 | 372 | 4 467 | |
| Autres bovins vivants et produits de viandes bovines1 | ||||||||||||||
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2009 | 13 106 | 11 481 | 7 492 | 5 804 | 4 999 | 11 933 | 13 219 | 6 865 | 10 963 | 4 964 | 6 134 | 6 893 | 103 852 | |
| 2010 | 3 442 | 5 263 | 8 823 | 4 889 | 5 471 | 7 167 | 6 801 | 8 928 | 8 757 | 9 078 | 8 597 | 7 589 | 84 805 | |
| 1. Cette catégorie comprend les produits suivants : 0102-bovins vivants, 020610-abats comestibles frais ou réfrigérés, 020621-langues congelées et 020622-foies | ||||||||||||||
| congelés. | ||||||||||||||
| Sources : | Institut de la statistique du Québec. | |||||||||||||
| Statistique Canada. | ||||||||||||||
| .. | Donnée non disponible |
| ETC | Équivalence temps complet |
| ... | N'ayant pas lieu de figurer |
| ‰ | Pour mille |
| – | Néant ou zéro |
| kg | Kilogramme |
| — | Donnée infime |
| l | Litre |
| p | Donnée provisoire |
| n | Nombre |
| r | Donnée révisée |
| t | Tonne métrique |
| e | Donnée estimée |
| $ | En dollars |
| x | Donnée confidentielle |
| k et '000 | En milliers |
| F | Donnée peu fiable |
| M et '000 000 | En millions |
| n.c.a. | Non classé ailleurs |
| G | En milliards |
| p.-a. | Personne-année |