| Produits | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | Total | |
| 0201 | ||||||||||||||
| Viandes fraîches ou réfrigérées | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2006 | 1 175 | 1 170 | 1 348 | 1 231 | 1 446 | 1 300 | 1 113 | 1 301 | 887 | 1 016 | 1 010 | 1 022 | 14 018 | |
| 2007 | 980 | 1 153 | 1 017 | 1 071 | 1 086 | 1 022 | 1 088 | 1 021 | 944 | 1 007 | 1 095 | 826 | 12 311 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2006 | 8 198 | 8 116 | 9 239 | 8 017 | 8 893 | 8 574 | 7 490 | 8 830 | 6 201 | 7 144 | 7 048 | 7 282 | 95 031 | |
| 2007 | 6 827 | 7 564 | 6 977 | 6 531 | 6 850 | 6 202 | 7 093 | 7 267 | 7 124 | 7 640 | 8 364 | 6 866 | 85 305 | |
| 0202 | ||||||||||||||
| Viandes congelées | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2006 | 512 | 309 | 386 | 417 | 392 | 204 | 266 | 289 | 445 | 416 | 475 | 256 | 4 367 | |
| 2007 | 209 | 403 | 389 | 636 | 266 | 302 | 397 | 364 | 445 | 582 | 466 | 391 | 4 849 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2006 | 1 608 | 1 202 | 1 138 | 1 395 | 1 502 | 772 | 1 036 | 1 194 | 1 639 | 1 335 | 1 592 | 993 | 15 405 | |
| 2007 | 890 | 1 280 | 1 219 | 1 405 | 870 | 903 | 1 265 | 1 005 | 1 523 | 1 764 | 1 411 | 1 128 | 14 664 | |
| 020629 | ||||||||||||||
| Autres abats congelés | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2006 | 86 | 155 | 102 | 109 | 62 | 95 | 120 | 159 | 155 | 165 | 158 | 138 | 1 505 | |
| 2007 | 90 | 165 | 129 | 102 | 163 | 266 | 187 | 163 | 69 | 108 | 86 | 58 | 1 585 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2006 | 171 | 249 | 107 | 172 | 110 | 188 | 115 | 190 | 191 | 189 | 212 | 237 | 2 131 | |
| 2007 | 176 | 403 | 189 | 256 | 287 | 388 | 173 | 233 | 98 | 143 | 197 | 129 | 2 672 | |
| 021020 | ||||||||||||||
| Viandes et abats, farines et poudres comestibles | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2006 | 28 | 23 | 51 | 32 | 30 | 39 | 53 | 28 | 34 | 50 | 43 | 28 | 438 | |
| 2007 | 21 | 97 | 105 | 113 | 64 | 77 | 114 | 83 | 113 | 103 | 96 | 60 | 1 049 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2006 | 121 | 96 | 198 | 137 | 100 | 143 | 176 | 119 | 131 | 190 | 173 | 97 | 1 681 | |
| 2007 | 96 | 369 | 359 | 343 | 207 | 231 | 339 | 265 | 341 | 321 | 271 | 185 | 3 325 | |
| Autres bovins vivants et produits de viandes bovines1 | ||||||||||||||
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2006 | 6 609 | 4 726 | 4 217 | 2 642 | 1 495 | 1 400 | 1 505 | 1 330 | 3 130 | 6 726 | 7 170 | 7 359 | 48 309 | |
| 2007 | 10 265 | 8 542 | 8 246 | 5 222 | 7 604 | 6 271 | 5 810 | 10 116 | 8 522 | 10 447 | 12 508 | 11 925 | 105 478 | |
| 1. Cette catégorie comprend les produits suivants : 0102-bovins vivants, 020610-abats comestibles frais ou réfrigérés, 020621-langues congelées et 020622-foies | ||||||||||||||
| congelés. | ||||||||||||||
| Sources : | Institut de la statistique du Québec. | |||||||||||||
| Statistique Canada. | ||||||||||||||
| .. | Donnée non disponible |
| ETC | Équivalence temps complet |
| ... | N'ayant pas lieu de figurer |
| ‰ | Pour mille |
| – | Néant ou zéro |
| kg | Kilogramme |
| — | Donnée infime |
| l | Litre |
| p | Donnée provisoire |
| n | Nombre |
| r | Donnée révisée |
| t | Tonne métrique |
| e | Donnée estimée |
| $ | En dollars |
| x | Donnée confidentielle |
| k et '000 | En milliers |
| F | Donnée peu fiable |
| M et '000 000 | En millions |
| n.c.a. | Non classé ailleurs |
| G | En milliards |
| p.-a. | Personne-année |