| Produits | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | Total | |
| 0201 | ||||||||||||||
| Viandes fraîches ou réfrigérées | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2004 | 577 | 707 | 1 213 | 1 044 | 867 | 991 | 966 | 1 133 | 1 269 | 1 471 | 1 582 | 1 032 | 12 852 | |
| 2005 | 980 | 1 195 | 1 340 | 1 397 | 1 522 | 1 420 | 1 178 | 1 291 | 905 | 791 | 1 101 | 1 136 | 14 256 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2004 | 4 498 | 5 492 | 9 797 | 8 052 | 6 883 | 6 744 | 7 180 | 8 125 | 8 406 | 9 213 | 10 052 | 6 964 | 91 406 | |
| 2005 | 6 222 | 7 879 | 9 061 | 8 696 | 9 453 | 8 661 | 7 582 | 8 116 | 5 929 | 5 482 | 7 809 | 8 210 | 93 101 | |
| 0202 | ||||||||||||||
| Viandes congelées | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2004 | 413 | 205 | 258 | 351 | 354 | 242 | 230 | 398 | 245 | 190 | 222 | 285 | 3 394 | |
| 2005 | 217 | 208 | 328 | 334 | 265 | 207 | 248 | 343 | 447 | 328 | 453 | 420 | 3 797 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2004 | 1 048 | 567 | 1 067 | 1 114 | 1 108 | 954 | 571 | 1 139 | 552 | 493 | 637 | 778 | 10 029 | |
| 2005 | 750 | 566 | 848 | 895 | 679 | 535 | 766 | 1 191 | 1 279 | 920 | 1 560 | 1 561 | 11 551 | |
| 020629 | ||||||||||||||
| Autres abats congelés | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2004 | 16 | 44 | 32 | 54 | 51 | 1 | 3 | 52 | 13 | 49 | 29 | 3 | 350 | |
| 2005 | 2 | 71 | 223 | 307 | 112 | 137 | 219 | 115 | 203 | 64 | 112 | 104 | 1 668 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2004 | 21 | 29 | 16 | 35 | 33 | 5 | 4 | 33 | 22 | 136 | 56 | 4 | 395 | |
| 2005 | 5 | 92 | 153 | 376 | 156 | 130 | 284 | 277 | 221 | 139 | 186 | 145 | 2 164 | |
| 021020 | ||||||||||||||
| Viandes et abats, farines et poudres comestibles | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2004 | 39 | 78 | 50 | 55 | 35 | 36 | 61 | 30 | 31 | 40 | 56 | 48 | 559 | |
| 2005 | 44 | 35 | 54 | 34 | 38 | 57 | 40 | 79 | 38 | 57 | 40 | 23 | 539 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2004 | 127 | 254 | 202 | 169 | 118 | 120 | 203 | 99 | 98 | 131 | 210 | 144 | 1 876 | |
| 2005 | 157 | 124 | 198 | 124 | 141 | 193 | 144 | 279 | 133 | 176 | 145 | 93 | 1 905 | |
| Autres bovins vivants et produits de viandes bovines1 | ||||||||||||||
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2004 | 195 | 67 | 196 | 154 | 125 | 226 | 210 | 136 | 139 | 383 | 294 | 92 | 2 217 | |
| 2005 | 150 | 163 | 224 | 231 | 422 | 343 | 336 | 1 255 | 1 042 | 4 031 | 6 352 | 5 739 | 20 287 | |
| 1. Cette catégorie comprend les produits suivants : 0102-bovins vivants, 020610-abats comestibles frais ou réfrigérés, 020621-langues congelées et 020622-foies | ||||||||||||||
| congelés. | ||||||||||||||
| Sources : | Institut de la statistique du Québec. | |||||||||||||
| Statistique Canada. | ||||||||||||||
| .. | Donnée non disponible |
| ETC | Équivalence temps complet |
| ... | N'ayant pas lieu de figurer |
| ‰ | Pour mille |
| – | Néant ou zéro |
| kg | Kilogramme |
| — | Donnée infime |
| l | Litre |
| p | Donnée provisoire |
| n | Nombre |
| r | Donnée révisée |
| t | Tonne métrique |
| e | Donnée estimée |
| $ | En dollars |
| x | Donnée confidentielle |
| k et '000 | En milliers |
| F | Donnée peu fiable |
| M et '000 000 | En millions |
| n.c.a. | Non classé ailleurs |
| G | En milliards |
| p.-a. | Personne-année |