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Institut de la statistique du Québec
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Production et mise en marché de la pomme, par région pomicole, Québec, récolte 2003
Variable Unité Le Québec   Région pomicole1
       
        Montréal - Laval - Laurentides   Montérégie I   Montrégie II   Estrie   Ailleurs au Québec  
  
Superficie des vergers ha 7 137   1 646   1 496   2 550   1 028   417  
  
Pommiers k 2 871,0   540,5   574,6   1 113,2   501,8   141,0  
  k 2 481,7   461,8   505,0   975,9   425,4   113,5  
Non-productifs k 389,3   78,7   69,6 * 137,2   76,4   27,4  
  
Toutes variétés
Production totale (récolte) t 83 596   21 341   15 852   27 925   14 544   3 934  
Mise en marché2 t 83 271   21 160   15 839   27 897   14 537   3 837  
Valeur des ventes k$ 33 806,4   8 789,1   6 131,4   11 516,5   5 363,0   2 006,5  
Prix de vente moyen $/t 405,98   415,36   387,11   412,82   368,91   522,92  
  
Pommes fraîches3
Mise en marché t 62 159   16 090   12 665   19 366   10 578   3 461  
Valeur des ventes k$ 30 708,4   8 048,1   5 724,3   10 265,9   4 758,1   1 912,1  
Prix de vente moyen $/t 494,03   500,19   451,99   530,10   449,82   552,52  
  
Pommes de transformation4
Mise en marché t 21 112   5 070   3 174   8 531   3 960   376  
Valeur des ventes k$ 3 098,0   741,0   407,2   1 250,6   604,9   94,4 *
Prix de vente moyen $/t 146,74   146,15   128,26   146,59   152,76   250,75  
  
Variétés hâtives
Production (récolte) t 3 584   841   974   1 157 * 276 * 336  
Mise en marché t 3 571   839   969   1 155 * 276 * 332  
Valeur des ventes k$ 1 611,1   350,8   458,9   470,6   126,4 * 204,4  
Prix moyen $/t 451,17   417,96   473,61   407,44   458,02   615,57  
  
Variétés tardives
Production (récolte) t 80 012   20 500   14 878   26 769   14 268   3 598  
Mise en marché t 79 699   20 321   14 870   26 742   14 261   3 505  
Valeur des ventes k$ 32 195,3   8 438,3   5 672,5   11 045,9   5 236,6   1 802,0  
Prix moyen $/t 403,96   415,25   381,48   413,05   367,18   514,14  
  
Frais de cueillette et de
mise en marché
Main-d'oeuvre reliée
à la cueillette k$ 5 550,5   1 563,0   898,6   1 698,3   1 205,3   185,4  
Mise en marché k$ 5 147,3   1 454,7   684,2   2 047,0 * 695,0   266,4 **
 Entreposage k$ 2 864,8   860,8   429,5   994,6   537,6   42,2 *
 Autres5,r k$ 2 282,6   593,9 ** 254,7 * 1 052,4 ** 157,5 * 224,2 **
  
  
1. Montréal - Laval - Laurentides - Outaouais correspond aux régions administratives de Montréal, Laval, Laurentides et Outaouais.
  Montérégie I comprend les MRC suivantes: Longueuil, Rousillon, Les Jardins-de-Napierville, Le Haut-Saint-Laurent, Beauharnois-Salaberry et Vaudreuil-Soulanges.
  Montérégie II comprend les MRC suivantes: La Haute-Yamaska, Acton, Pierre-De Saurel, Les Maskoutains, Rouville, Le Haut-Richelieu, La Vallée-du-Richelieu, Lajemmerais et la région administrative Centre-du-Québec.
  Estrie correspond à la région administrative de l'Estrie à laquelle s'ajoute la MRC de Brome-Missisquoi.
  Ailleurs au Québec correspond principalement aux régions administratives Capitale Nationale, Mauricie et Chaudière-Appalaches. Quelques vergers sont également signalés dans les régions administratives Bas-Saint-Laurent, Saguenay–Lac-Saint-Jean, Abitibi-Témiscamingue, Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine et Lanaudière.
2. Fait référence aux exploitations ayant produit et récolté des pommes pour la vente ou pour l'utilisation personnelle. Une exploitation peut regrouper plus d'un verger. Sauf exception, un minimum de 50 arbres est considéré nécessaire pour la production commerciale de pommes.
3. L'écart entre le volume de la production et le volume de mise en marché correspond aux pertes et à la quantité consommée par le producteur.
4. Font référence à la vente de pommes aux emballeurs, grossistes, détaillants et aux ventes directes du producteur au consommateur par le truchement de l'auto-cueillette, des kiosques au bord de la route et des marchés publics. Prendre note qu'une partie du volume de pommes transigé avec l'emballeur est acheminée vers la transformation après classement.
5. Font référence à la vente de pommes aux transformateurs et aux commerçants de pommes à jus.
6. Emballage, transport, trempage, location de kiosques et d'emplacements de marché publics, fabrication de kiosques et de panneaux publicitaires et publicité sur les vergers. Prendre note que les questions touchant les autres frais ont été reformulées lors de l'enquête sur la récolte 2014. La comparaison avec les données historiques doit être effectuée avec prudence.
  
Note: En raison de l'arrondissement des données, la sommation calculée peut différer de la donnée inscrite.
* Coefficient de variation entre 15 % et 25 % : estimation à interpréter avec prudence.
** Coefficient de variation supérieur à 25 % : estimation imprécise fournie à titre indicatif seulement.
  
Source : Institut de la statistique du Québec.
 
Mise à jour : 27 mars 2008
Signes conventionnels utilisés dans les tableaux
.. Donnée non disponible
ETC Équivalence temps complet
... N'ayant pas lieu de figurer
‰ Pour mille
– Néant ou zéro
kg Kilogramme
— Donnée infime
l Litre
p Donnée provisoire
n Nombre
r Donnée révisée
t Tonne métrique
e Donnée estimée
$ En dollars
x Donnée confidentielle
k et '000 En milliers
F Donnée peu fiable
M et '000 000 En millions
n.c.a. Non classé ailleurs
G En milliards
p.-a. Personne-année

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