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	Superficie		Superficie		Production		Valeur
	de la culture		de la récolte

	2004	2005	2004	2005	2004	2005	2004	2005

	ha				t		k $


Concombre	562	479	562	479	12 765	10 415	3 856	2 953
Autres²	15 849	15 069	14 609	13 728	149 118	141 517	23 730	22 730


Total	16 411	15 548	15 171	14 207	161 883	151 932	27 586	25 683


1. Ces données correspondent à l'achat de légumes fait à contrat et hors contrat, cultivés au Québec et traités par des conserveries du Québec.
2. La catégorie « Autres » regroupe les légumes dont les données sont confidentielles: aubergine, betterave, brocoli, carotte, chou, chou-fleur, gourgane, haricot vert et jaune, maïs, oignon sec, piment, pois et tomate.

Source : Institut de la statistique du Québec.

..	Donnée non disponible
ETC	Équivalence temps complet
...	N'ayant pas lieu de figurer
‰	Pour mille
–	Néant ou zéro
kg	Kilogramme
—	Donnée infime
l	Litre
p	Donnée provisoire
n	Nombre
r	Donnée révisée
t	Tonne métrique
e	Donnée estimée
$	En dollars
x	Donnée confidentielle
k et '000	En milliers
F	Donnée peu fiable
M et '000 000	En millions
n.c.a.	Non classé ailleurs
G	En milliards
p.-a.	Personne-année

Production de légumes de conserves, Québec, 2004 et 2005

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