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Institut de la statistique du Québec
Inventaire de fin de semestre de bovins et de veaux, par région administrative, Québec, 2001-2002
| Région administrative | Bovins et veaux | ||||
| Type | 2001r | 2002r | |||
| I | II | I | II | ||
| n | |||||
| Bas-Saint-Laurent (01) | |||||
| Génisses pour l'abattage | 2 440 | 2 315 | 858 | 3 678 | |
| Taureaux | 1 274 | 911 | 1 038 | 967 | |
| Vaches laitières | 36 895 | 37 511 | 36 252 | 39 424 | |
| Vaches de boucherie | 19 883 | 19 099 | 17 350 | 18 393 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 15 895 | 15 664 | 14 763 | 15 878 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 3 453 | 3 253 | 2 767 | 2 150 | |
| Bouvillons | 3 547 | 2 290 | 12 907 | 6 293 | |
| Veaux | 33 272 | 28 037 | 29 077 | 27 503 | |
| Total1 | 116 659 | 109 080 | 115 012 | 114 287 | |
| Saguenay–Lac-Saint-Jean (02), Côte-Nord (09)</b > |
|||||
| Génisses pour l'abattage | 994 | 52 | 1 561 | 775 | |
| Taureaux | 555 | 698 | 514 | 390 | |
| Vaches laitières | 27 729 | 27 406 | 29 699 | 21 108 | |
| Vaches de boucherie | 7 569 | 8 644 | 6 507 | 7 144 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 11 722 | 11 371 | 10 805 | 9 050 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 1 173 | 932 | 618 | 1 638 | |
| Bouvillons | 673 | 135 | 1 110 | 3 407 | |
| Veaux | 20 455 | 23 498 | 21 095 | 15 606 | |
| Total1 | 70 870 | 72 736 | 71 909 | 59 118 | |
| Québec (03) | |||||
| Génisses pour l'abattage | 457 | 2 506 | 821 | 40 | |
| Taureaux | 322 | 294 | 450 | 338 | |
| Vaches laitières | 14 105 | 13 560 | 13 548 | 11 486 | |
| Vaches de boucherie | 5 435 | 5 738 | 7 240 | 9 053 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 5 495 | 5 016 | 4 701 | 5 455 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 1 011 | 1 216 | 890 | 1 553 | |
| Bouvillons | 1 564 | 1 510 | 1 752 | 65 | |
| Veaux | 10 549 | 6 585 | 17 824 | 6 049 | |
| Total1 | 38 938 | 36 425 | 47 226 | 34 039 | |
| Mauricie (04) | |||||
| Génisses pour l'abattage | 3 337 | 2 276 | 5 960 | 78 | |
| Taureaux | 730 | 202 | 963 | 304 | |
| Vaches laitières | 14 871 | 17 866 | 9 750 | 21 088 | |
| Vaches de boucherie | 5 093 | 1 708 | 2 214 | 2 636 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 7 105 | 7 018 | 8 363 | 8 090 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 630 | 303 | 4 680 | 244 | |
| Bouvillons | 8 393 | 6 824 | 3 835 | 10 263 | |
| Veaux | 12 334 | 8 526 | 4 248 | 12 206 | |
| Total1 | 52 493 | 44 723 | 40 013 | 54 909 | |
| Estrie (05) | |||||
| Génisses pour l'abattage | 1 679 | 1 188 | 2 404 | 2 322 | |
| Taureaux | 1 738 | 2 003 | 1 438 | 1 806 | |
| Vaches laitières | 41 361 | 43 624 | 37 470 | 46 495 | |
| Vaches de boucherie | 25 188 | 25 899 | 26 540 | 20 818 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 19 712 | 18 810 | 16 195 | 22 563 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 4 368 | 4 931 | 4 067 | 3 939 | |
| Bouvillons | 1 442 | 936 | 2 778 | 4 007 | |
| Veaux | 39 667 | 30 624 | 36 093 | 31 478 | |
| Total1 | 135 155 | 128 015 | 126 985 | 133 428 | |
| Montréal (06), Laval (13) | |||||
| Génisses pour l'abattage | – | – | – | – | |
| Taureaux | – | – | 15 | – | |
| Vaches laitières | 393 | 622 | 391 | – | |
| Vaches de boucherie | – | – | 33 | – | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 219 | 333 | 201 | – | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | – | – | – | – | |
| Bouvillons | – | – | 144 | – | |
| Veaux | 105 | 148 | 118 | – | |
| Total1 | 717 | 1 103 | 902 | – | |
| Outaouais (07) | |||||
| Génisses pour l'abattage | 1 209 | 240 | 963 | 894 | |
| Taureaux | 1 655 | 1 274 | 1 314 | 977 | |
| Vaches laitières | 5 752 | 9 148 | 7 322 | 5 112 | |
| Vaches de boucherie | 28 174 | 32 081 | 31 150 | 26 183 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 2 491 | 3 552 | 2 967 | 1 945 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 3 506 | 3 883 | 3 252 | 4 298 | |
| Bouvillons | 2 739 | 3 798 | 2 039 | 1 011 | |
| Veaux | 23 740 | 16 437 | 28 721 | 16 895 | |
| Total1 | 69 266 | 70 413 | 77 728 | 57 315 | |
| Abitibi-Témiscamingue (08), Nord-du-Québec (10)</b > |
|||||
| Génisses pour l'abattage | 1 829 | 2 101 | 1 985 | 106 | |
| Taureaux | 767 | 659 | 1 126 | 764 | |
| Vaches laitières | 8 296 | 11 458 | 8 184 | 5 070 | |
| Vaches de boucherie | 20 629 | 20 334 | 27 110 | 26 291 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 3 884 | 3 986 | 3 639 | 1 762 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 3 723 | 2 290 | 4 223 | 3 864 | |
| Bouvillons | 4 692 | 4 741 | 7 563 | 1 884 | |
| Veaux | 19 392 | 17 344 | 24 332 | 20 374 | |
| Total1 | 63 212 | 62 913 | 78 162 | 60 115 | |
| Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine (11) | |||||
| Génisses pour l'abattage | 111 | 7 | 52 | – | |
| Taureaux | 149 | 371 | 157 | 116 | |
| Vaches laitières | 888 | 1 914 | 1 371 | 2 049 | |
| Vaches de boucherie | 4 020 | 5 604 | 3 092 | 2 273 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 582 | 776 | 481 | 1 061 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 567 | 474 | 399 | 530 | |
| Bouvillons | 137 | 30 | 70 | – | |
| Veaux | 3 575 | 3 203 | 3 513 | 2 228 | |
| Total1 | 10 029 | 12 379 | 9 135 | 8 257 | |
| Chaudière-Appalaches (12) | |||||
| Génisses pour l'abattage | 4 383 | 1 445 | 1 488 | 3 693 | |
| Taureaux | 2 988 | 4 574 | 3 069 | 3 826 | |
| Vaches laitières | 73 432 | 72 252 | 80 112 | 67 563 | |
| Vaches de boucherie | 37 465 | 42 255 | 37 559 | 45 580 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 35 092 | 31 390 | 36 399 | 32 278 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 5 155 | 5 046 | 4 530 | 5 207 | |
| Bouvillons | 8 977 | 3 371 | 9 221 | 4 287 | |
| Veaux | 68 360 | 49 379 | 70 827 | 61 072 | |
| Total1 | 235 852 | 209 712 | 243 205 | 223 506 | |
| Lanaudière (14) | |||||
| Génisses pour l'abattage | 637 | 149 | 314 | 894 | |
| Taureaux | 632 | 360 | 472 | 327 | |
| Vaches laitières | 17 713 | 16 557 | 13 824 | 16 529 | |
| Vaches de boucherie | 6 750 | 4 081 | 6 213 | 8 107 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 6 630 | 6 732 | 6 031 | 5 904 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 817 | 254 | 686 | 1 018 | |
| Bouvillons | 3 135 | 1 844 | 3 637 | 6 883 | |
| Veaux | 11 001 | 7 637 | 9 835 | 7 558 | |
| Total1 | 47 315 | 37 614 | 41 012 | 47 220 | |
| Laurentides (15) | |||||
| Génisses pour l'abattage | 60 | 107 | 739 | 832 | |
| Taureaux | 351 | 237 | 344 | 282 | |
| Vaches laitières | 11 625 | 14 356 | 14 340 | 11 410 | |
| Vaches de boucherie | 7 057 | 5 824 | 7 309 | 5 537 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 5 163 | 6 611 | 5 219 | 5 214 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 815 | 923 | 881 | 686 | |
| Bouvillons | 11 001 | 26 267 | 12 795 | 2 384 | |
| Veaux | 9 908 | 11 676 | 10 755 | 12 949 | |
| Total1 | 45 980 | 66 001 | 52 382 | 39 294 | |
| Montérégie (16) | |||||
| Génisses pour l'abattage | 961 | 7 125 | 5 519 | 4 061 | |
| Taureaux | 2 531 | 2 130 | 2 656 | 2 994 | |
| Vaches laitières | 86 991 | 82 764 | 82 210 | 87 598 | |
| Vaches de boucherie | 20 443 | 14 661 | 20 151 | 20 042 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 37 030 | 37 486 | 34 655 | 35 694 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 4 320 | 4 681 | 2 863 | 2 462 | |
| Bouvillons | 24 112 | 19 518 | 19 451 | 20 313 | |
| Veaux | 81 700 | 69 649 | 78 577 | 86 162 | |
| Total1 | 258 088 | 238 014 | 246 082 | 259 326 | |
| Centre-du-Québec (17) | |||||
| Génisses pour l'abattage | 903 | 489 | 336 | 1 627 | |
| Taureaux | 1 308 | 1 087 | 1 444 | 1 409 | |
| Vaches laitières | 68 949 | 68 962 | 73 527 | 68 068 | |
| Vaches de boucherie | 23 794 | 21 572 | 21 032 | 25 943 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 30 980 | 27 255 | 32 081 | 27 106 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 4 462 | 3 814 | 3 144 | 4 911 | |
| Bouvillons | 9 088 | 436 | 11 698 | 2 203 | |
| Veaux | 75 942 | 73 257 | 76 985 | 80 920 | |
| Total1 | 215 426 | 196 872 | 220 247 | 212 186 | |
| Ensemble du Québec | |||||
| Génisses pour l'abattage | 19 000 | 20 000 | 23 000 | 19 000 | |
| Taureaux | 15 000 | 14 800 | 15 000 | 14 500 | |
| Vaches laitières | 409 000 | 418 000 | 408 000 | 403 000 | |
| Vaches de boucherie | 211 500 | 207 500 | 213 500 | 218 000 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 182 000 | 176 000 | 176 500 | 172 000 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 34 000 | 32 000 | 33 000 | 32 500 | |
| Bouvillons | 79 500 | 71 700 | 89 000 | 63 000 | |
| Veaux | 410 000 | 346 000 | 412 000 | 381 000 | |
| Total1 | 1 360 000 | 1 286 000 | 1 370 000 | 1 303 000 | |
| 1. Les totaux peuvent ne pas correspondre en raison de l'arrondissement des données. | |||||
| Source : Statistique Canada. | |||||
Mise à jour : 20 février 2006
| .. | Donnée non disponible |
| ETC | Équivalence temps complet |
| ... | N'ayant pas lieu de figurer |
| ‰ | Pour mille |
| – | Néant ou zéro |
| kg | Kilogramme |
| — | Donnée infime |
| l | Litre |
| p | Donnée provisoire |
| n | Nombre |
| r | Donnée révisée |
| t | Tonne métrique |
| e | Donnée estimée |
| $ | En dollars |
| x | Donnée confidentielle |
| k et '000 | En milliers |
| F | Donnée peu fiable |
| M et '000 000 | En millions |
| n.c.a. | Non classé ailleurs |
| G | En milliards |
| p.-a. | Personne-année |
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