Diffusion : 11 mars 2026
Près d’un ménage sur cinq (19 %) était en situation d’insécurité alimentaire au Québec en 2023, soit environ 733 900 ménages. En 2018, cette proportion s’élevait à 14 %. Malgré cette hausse, les ménages du Québec sont demeurés, tout au long de cette période, proportionnellement moins nombreux à vivre de l’insécurité alimentaire que ceux des autres provinces canadiennes prises ensemble – la proportion passe de 14 % en 2018 à 19 % en 2023 au Québec comparativement à 18 % et 26 % dans l’ensemble des autres provinces.
Les proportions observées en 2023 sont plus élevées que celles de 2018 pour tous les niveaux de gravité de l’insécurité alimentaire
La proportion de ménages en situation d’insécurité alimentaire grave est restée relativement stable entre 2018 et 2021, puis a augmenté significativement en 2022. La tendance à la hausse s’est poursuivie en 2023 pour atteindre 4,6 %, soit environ 179 000 ménages. À l’échelle individuelle, on estime qu’environ 319 000 personnes vivaient dans un ménage en situation d’insécurité alimentaire grave en 2023, ce qui représente 3,7 % de la population. Parmi elles, on compte environ 55 000 enfants.
Proportion de ménages en situation d’insécurité alimentaire, Québec
Note
1. Comprend l’insécurité alimentaire marginale, modérée et grave.
Source
Statistique Canada, Enquête canadienne sur le revenu, fichiers de microdonnées. Adaptation par l’Institut de la statistique du Québec.
Les niveaux de gravité de l’insécurité alimentaire
Insécurité alimentaire marginale : inquiétude de manquer de nourriture ou limitation du choix d’aliments en raison d’un manque d’argent pour la nourriture.
Insécurité alimentaire modérée : qualité ou quantité des aliments consommés compromise en raison d’un manque d’argent pour la nourriture.
Insécurité alimentaire grave : apport alimentaire réduit et perturbation des habitudes alimentaires (p. ex. sauter des repas, réduire la quantité de nourriture consommée, passer des journées entières sans manger).
Disparités régionales de l’insécurité alimentaire dans les ménages du Québec
En 2023, les ménages des régions de Laval (23 %) et de Montréal (22 %) étaient proportionnellement plus nombreux à vivre en situation d’insécurité alimentaire que ceux du reste du Québec. À l’inverse, l’insécurité alimentaire semblait moins répandue dans les régions du Saguenay–Lac-Saint-Jean (12 %), de la Capitale-Nationale (14 %) et de la Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine (13 %).
Les ménages les plus à risque
Les ménages les plus susceptibles d’être en situation d’insécurité alimentaire sont ceux :
- de grande taille;
- dirigés par une personne jeune, une femme, ou une personne noire ou latino-américaine;
- dont le revenu provient principalement de prestations d’aide sociale;
- du quintile inférieur de revenu (après impôt, ajusté à la taille du ménage);
- dirigés par une personne dont la situation d’emploi est instable;
- qui sont locataires, particulièrement ceux bénéficiant d’une subvention au loyer;
- occupant un logement nécessitant des réparations, surtout lorsqu’il s’agit de réparations majeures.
Pour en savoir plus, consulter la publication Portrait de l’insécurité alimentaire au Québec (PDF, 2,24 Mo).
Au sujet de l’enquête
Les données utilisées pour cette analyse proviennent des cycles de 2018 à 2023 de l’Enquête canadienne sur le revenu (ECR), une enquête transversale menée annuellement par Statistique Canada qui vise à fournir des renseignements sur le revenu et les sources de revenus de la population canadienne, de même que sur leurs caractéristiques personnelles et sur celles de leur ménage. Des données sur l’insécurité alimentaire sont recueillies depuis l’édition 2018 de l’enquête. La collecte des données a habituellement lieu au début de l’année suivant l’année de référence et celles-ci sont publiées avec les estimations du revenu pour l’année de référence. La collecte des données de 2023 a eu lieu de janvier à juin 2024.
