Par Caroline Côté
Diffusion : 31 mai 2024
L’Enquête sur la mise en marché de la pomme au Québec a été menée par l’Institut de la statistique du Québec pour la récolte de 2022. Les données produites à partir de cette enquête permettent de dresser un portrait des producteurs de pommes du Québec disposant d’au moins 50 arbres.
Le volume et la valeur de la récolte
En 2022, la récolte de pommes a atteint 109 890 tonnes (t), soit une augmentation de 23,1 % (+ 20 596 t) par rapport à 2021. Depuis 2018, c’est la première année que la récolte dépasse les 100 000 t pour l’ensemble du Québec.
L’augmentation s’explique par une hausse de la production dans deux régions, soit la région de la Montérégie-Ouest, où l’on enregistre une hausse de 84,7 % (+ 7 972 t), et la région de la Montérégie-Est et du Centre-du-Québec, qui a connu une hausse de 33,9 % (+ 12 086 t) par rapport à l’année précédente.
La quantité de pommes mise en marché pour l’ensemble du Québec s’établit à 109 404 t, ce qui correspond à des ventes d’une valeur de 79,47 millions de dollars (M$) pour 2022. Il s’agit de la troisième hausse annuelle en quatre ans; c’est aussi la plus importante (+ 20,2 %, + 13,33 M$).
La part des pommes vendue sur le marché frais s’établit à 72 151 t, pour une valeur de 65,86 M$. Cela correspond à une hausse de 10,5 % (+ 6 841 t) par rapport à 2021.
En ce qui concerne la part des pommes vendues au marché de la transformation, elle atteint un nouveau sommet en 2022 pour s’établir à 37 252 t (13,61 M$). La hausse annuelle est de 58,4 % (+ 13 733,1 t).
Le prix de vente moyen
Pour l’ensemble des marchés (frais et transformation), le prix moyen s’établit à 721,36 $ la tonne en 2022, comparativement à 744,36 $ la tonne en 2021 et à 708,14 $ la tonne en 2020.
Pour l’ensemble du Québec en 2022, le prix de vente moyen s’établit à 912,86, $ la tonne pour le marché frais et à 365,35 $ la tonne pour le marché de la transformation.
La superficie des vergers et le nombre d’arbres
On estime que la superficie des vergers pour la récolte 2022 s’élève à 4 768 hectares (ha), soit une augmentation de 2,2 % (+ 103 ha) comparativement à l’année précédente. Le nombre de pommiers atteint 3 162 391, dont 2 641 509 sont des arbres productifs.
