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Institut de la statistique du Québec
Recettes monétaires des bovins et des veaux, par catégorie détaillée, Québec, 2003 (in French only)
| Quantité | Poids par tête, base vivante | Poids par tête, base carcasse | Prix, base vivante | Prix, base carcasse | Prix | Recettes | |||||||||||
| n | lb | kg | lb | kg | $/100 lbs | $/100 kg | $/100 lbs | $/100 kg | $/tête | k$ | |||||||
| Bovins | |||||||||||||||||
| Bouvillons et taures d'abattage | |||||||||||||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 142 000 | 1 459 | 662 | 832 | 377 | 76,32 | 168,26 | 133,82 | 295,02 | 1 113,35 | 158 096 | ||||||
| Taures d'abattage | 22 400 | 1 379 | 626 | 786 | 357 | 77,46 | 170,78 | 135,91 | 299,63 | 1 068,21 | 23 928 | ||||||
| Bouvillons d'abattage | 119 600 | 1 474 | 668 | 840 | 381 | 76,12 | 167,82 | 133,55 | 294,43 | 1 121,81 | 134 168 | ||||||
| Vente internationales à des fins d'abattage | 3 000 | 1 457 | 661 | 830 | 376 | 98,48 | 217,12 | 172,85 | 381,07 | 1 434,67 | 4 304 | ||||||
| Taures d'abattage | – | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | – | ||||||
| Bouvillons d'abattage | 3 000 | 1 457 | 661 | 830 | 376 | 98,48 | 217,12 | 172,85 | 381,07 | 1 434,67 | 4 304 | ||||||
| Total | 145 000 | 1 459 | 662 | 831 | 377 | 76,78 | 169,27 | 134,78 | 297,14 | 1 120,00 | 162 400 | ||||||
| Taures d'abattage | 22 400 | 1 379 | 626 | 786 | 357 | 77,46 | 170,78 | 135,91 | 299,63 | 1 068,21 | 23 928 | ||||||
| Bouvillons d'abattage | 122 600 | 1 473 | 668 | 840 | 381 | 76,66 | 169,01 | 134,46 | 296,43 | 1 129,46 | 138 472 | ||||||
| Bovins de réforme | |||||||||||||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 83 300 | 1 390 | 630 | 625 | 283 | 32,55 | 71,77 | 72,38 | 159,57 | 452,35 | 37 681 | ||||||
| Vaches laitières de réforme | 71 800 | 1 377 | 625 | 620 | 281 | 31,35 | 69,12 | 69,65 | 153,55 | 431,82 | 31 005 | ||||||
| Taureaux laitiers de réforme | 1 300 | 1 613 | 732 | 726 | 329 | 45,72 | 100,80 | 101,61 | 224,01 | 737,69 | 959 | ||||||
| Vaches de boucherie de réforme | 7 200 | 1 378 | 625 | 620 | 281 | 33,67 | 74,22 | 74,80 | 164,91 | 463,75 | 3 339 | ||||||
| Taureaux de boucherie de réforme | 3 000 | 1 617 | 734 | 728 | 330 | 49,02 | 108,06 | 108,88 | 240,04 | 792,67 | 2 378 | ||||||
| Vente internationales à des fins d'abattage | 9 700 | 1 379 | 625 | 621 | 282 | 48,28 | 106,44 | 107,21 | 236,36 | 665,77 | 6 458 | ||||||
| Vaches laitières de réforme | 9 700 | 1 379 | 625 | 621 | 282 | 48,28 | 106,44 | 107,21 | 236,36 | 665,77 | 6 458 | ||||||
| Taureaux laitiers de réforme | – | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | – | ||||||
| Vaches de boucherie de réforme | – | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | – | ||||||
| Taureaux de boucherie de réforme | – | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | – | ||||||
| Total | 93 000 | 1 389 | 630 | 625 | 284 | 34,18 | 75,36 | 75,94 | 167,42 | 474,61 | 44 139 | ||||||
| Vaches laitières de réforme | 81 500 | 1 377 | 625 | 620 | 281 | 33,37 | 73,57 | 74,14 | 163,45 | 459,67 | 37 463 | ||||||
| Taureaux laitiers de réforme | 1 300 | 1 613 | 732 | 726 | 329 | 45,72 | 100,80 | 101,61 | 224,01 | 737,69 | 959 | ||||||
| Vaches de boucherie de réforme | 7 200 | 1 378 | 625 | 620 | 281 | 33,67 | 74,22 | 74,80 | 164,91 | 463,75 | 3 339 | ||||||
| Taureaux de boucherie de réforme | 3 000 | 1 617 | 734 | 728 | 330 | 49,02 | 108,06 | 108,88 | 240,04 | 792,67 | 2 378 | ||||||
| Bovins reproducteurs, semis-finis, autres bovins | |||||||||||||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 4 000 | 600 | 272 | ... | ... | 83,00 | 182,98 | ... | ... | 498,00 | 1 992 | ||||||
| Ventes hors Québec1 | 19 000 | 833 | 378 | ... | ... | 190,56 | 420,12 | ... | ... | 1 587,37 | 30 160 | ||||||
| Total | 23 000 | 792 | 359 | ... | ... | 176,40 | 388,89 | ... | ... | 1 397,91 | 32 152 | ||||||
| Total bovins | 261 000 | 1 375 | 624 | ... | ... | 66,51 | 146,63 | ... | ... | 914,53 | 238 693 | ||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 229 300 | 1 419 | 643 | ... | ... | 60,80 | 134,03 | ... | ... | 862,50 | 197 771 | ||||||
| Ventes hors Québec | 31 700 | 1 059 | 480 | ... | ... | 121,89 | 268,72 | ... | ... | 1 290,91 | 40 922 | ||||||
| Veaux | |||||||||||||||||
| Veaux lourds | |||||||||||||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 241 900 | 527 | 239 | 301 | 137 | 102,09 | 225,06 | 178,54 | 393,61 | 538,18 | 130 186 | ||||||
| Veaux de grain | 101 100 | 624 | 283 | 340 | 154 | 74,17 | 163,51 | 136,19 | 300,25 | 463,04 | 46 813 | ||||||
| Veaux de lait | 140 800 | 457 | 207 | 274 | 124 | 129,44 | 285,38 | 216,11 | 476,44 | 592,14 | 83 373 | ||||||
| Ventes internationales à des fins d'abattage | 10 000 | 459 | 208 | 275 | 125 | 148,52 | 327,43 | 248,36 | 547,54 | 682,10 | 6 821 | ||||||
| Veaux de grain | – | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | – | ||||||
| Veaux de lait | 10 000 | 459 | 208 | 275 | 125 | 148,52 | 327,43 | 248,04 | 546,83 | 682,10 | 6 821 | ||||||
| Total | 251 900 | 524 | 238 | 300 | 136 | 103,70 | 228,62 | 181,08 | 399,21 | 543,89 | 137 007 | ||||||
| Veaux de grain | 101 100 | 624 | 283 | 340 | 154 | 74,17 | 163,51 | 136,19 | 300,25 | 463,04 | 46 813 | ||||||
| Veaux de lait | 150 800 | 458 | 208 | 274 | 124 | 130,71 | 288,18 | 218,29 | 481,25 | 598,10 | 90 194 | ||||||
| Veaux laitiers | |||||||||||||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 3 000 | 113 | 51 | ... | ... | 70,82 | 156,14 | ... | ... | 80,33 | 241 | ||||||
| Ventes hors Québec1 | 7 000 | 114 | 52 | ... | ... | 264,74 | 583,65 | ... | ... | 302,00 | 2 114 | ||||||
| Total | 10 000 | 114 | 52 | ... | ... | 206,80 | 455,91 | ... | ... | 235,50 | 2 355 | ||||||
| Veaux d'embouche | |||||||||||||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 300 | 603 | 274 | ... | ... | 41,43 | 91,34 | ... | ... | 250,00 | 75 | ||||||
| Ventes hors Québec1 | 26 700 | 627 | 284 | ... | ... | 104,53 | 230,45 | ... | ... | 655,17 | 17 493 | ||||||
| Total | 27 000 | 627 | 284 | ... | ... | 103,85 | 228,96 | ... | ... | 650,67 | 17 568 | ||||||
| Total veaux | 288 900 | 520 | 236 | ... | ... | 104,50 | 230,38 | ... | ... | 543,21 | 156 932 | ||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 245 200 | 522 | 237 | ... | ... | 101,92 | 224,69 | ... | ... | 532,23 | 130 504 | ||||||
| Ventes hors Québec | 43 700 | 506 | 230 | ... | ... | 119,44 | 263,33 | ... | ... | 604,76 | 26 428 | ||||||
| Note : 1 lb = 0,454 kg. | |||||||||||||||||
| 1. Ventes hors Québec à des fins d'engraissement ou d'abattage ou de reproduction. | |||||||||||||||||
| Définitions et méthodologie | |||||||||||||||||
Update : May 4, 2006
| .. | Data not available |
| ... | Not applicable |
| – | Void or zero |
| — | Negligible data |
| p | Preliminary data |
| r | Revised data |
| e | Estimated data |
| x | Confidential |
| F | Data unreliable |
| n.e.s. | Not elsewhere specified |
| p.-y. | Person-year |
| f.t.e | Full-time equivalent |
| ‰ | Per thousand |
| kg | Kilogramme |
| l | Liter |
| n | Number |
| t | Metric ton |
| $ | In dollars |
| k and '000 | In thousands |
| M and '000 000 | In millions |
| G | In billions |
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