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Institut de la statistique du Québec
Production et mise en marché de la pomme, par région pomicole, Québec, récolte 2019 (in French only)
| Unité | Ensemble du Québec | Région pomicole1 | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Montréal-Laval-Laurentides-Outaouais | Montérégie I | Montérégie II | Estrie | Ailleurs au Québec | |||||||||
| Nombre d'exploitations2 | n | 414 | 92 | 73 | 116 | 43 | 90 | ||||||
| Superficie des vergers | ha | 4 792 | 1 128 | 790 | 1 909 | 662 | 303 | ||||||
| Pommiers | k | 2 854,8 | 482,4 | 570,0 | 1 145,5 | 514,9 | 142,0 | ||||||
| Productifs | k | 2 515,0 | 396,4 | 508,0 | 1 005,8 | 437,0 | 123,1 | ||||||
| Non productifs | k | 340,0 | 86,2 | * | 62,3 | * | 94,7 | 77,9 | 18,9 | ||||
| Toutes variétés | |||||||||||||
| Production totale (récolte) | t | 93 222 | 23 538 | 12 744 | 37 441 | 15 360 | 4 138 | ||||||
| Mise en marché3 | t | 92 423 | 23 420 | 12 566 | 37 162 | 15 250 | 4 025 | ||||||
| Valeur des ventes | k$ | 61 451,1 | 16 818,5 | 9 078,0 | 22 600,5 | 9 489,8 | 3 464,4 | ||||||
| Prix de vente moyen | $/t | 665,09 | 718,11 | 722,31 | 606,30 | 622,05 | 860,89 | ||||||
| Pommes fraîches4 | |||||||||||||
| Mise en marché | t | 69 765 | 16 722 | 10 900 | 27 230 | 11 135 | 3 778 | ||||||
| Valeur des ventes | k$ | 55 198,6 | 14 549,7 | 8 573,6 | 20 176,2 | 8 492,3 | 3 406,1 | ||||||
| Prix de vente moyen | $/t | 791,08 | 870,34 | 786,35 | 740,68 | 762,73 | 901,32 | ||||||
| Pommes de transformation5 | |||||||||||||
| Mise en marché | t | 22 658 | 6 699 | * | 1 666 | * | 9 931 | 246 | ** | 227 | ** | ||
| Valeur des ventes | k$ | 6 254,5 | ** | 2 268,7 | * | 504,4 | * | 2 424,5 | 996,8 | 58,3 | ** | ||
| Prix de vente moyen | $/t | 276,11 | 338,58 | ** | 302,89 | * | 244,09 | 241,99 | 236,22 | ** | |||
| Variétés hâtives | |||||||||||||
| Production (récolte) | t | 1 970 | 631 | ** | 382 | * | 590 | 151 | 216 | ** | |||
| Mise en marché | t | 1 933 | 631 | ** | 382 | * | 558 | 151 | 211 | ** | |||
| Valeur des ventes | k$ | 1 348,3 | 342,3 | ** | 247,8 | * | 322,7 | 134,9 | * | 220,5 | |||
| Prix moyen | $/t | 697,64 | 580,58 | ** | 752,76 | * | 600,00 | * | 914,96 | * | 1052,49 | * | |
| Variétés tardives | |||||||||||||
| Production (récolte) | t | 91 251 | 22 907 | 12 362 | 36 852 | 15 209 | 3 922 | ||||||
| Mise en marché | t | 90 491 | 22 790 | 12 184 | 36 604 | 15 100 | 3 814 | ||||||
| Valeur des ventes | k$ | 60 102,9 | 14 207,4 | 8 298,8 | 19 853,5 | 8 358,1 | 3 185,6 | ||||||
| Prix moyen | $/t | 664,04 | 721,78 | 721,26 | 608,40 | 619,42 | 850,39 | ||||||
| * Coefficient de variation entre 15 % et 25 %; estimation à interpréter avec prudence. | |||||||||||||
| ** Coefficient de variation supérieur à 25 %; estimation imprécise fournie à titre indicatif seulement. | |||||||||||||
| 1. Montréal-Laval-Laurentides-Outaouais correspond aux régions administratives de Montréal, de Laval, des Laurentides et de l'Outaouais. | |||||||||||||
| Montérégie I comprend les MRC suivantes : Longueuil, Roussillon, Les Jardins-de-Napierville, Le Haut-Saint-Laurent, Beauharnois-Salaberry et Vaudreuil-Soulanges. | |||||||||||||
| Montérégie II comprend les MRC suivantes : La Haute-Yamaska, Acton, Pierre-De Saurel, Les Maskoutains, Rouville, Le Haut-Richelieu, La Vallée-du-Richelieu, Lajemmerais et la région administrative du Centre-du-Québec. | |||||||||||||
| Estrie correspond à la région administrative de l'Estrie à laquelle s'ajoute la MRC de Brome-Missisquoi. | |||||||||||||
| Ailleurs au Québec correspond principalement aux régions administratives de la Capitale-Nationale, de la Mauricie et de la Chaudière-Appalaches. Quelques vergers sont également signalés dans les régions administratives du Bas-Saint-Laurent, du Saguenay–Lac-Saint-Jean, de l'Abitibi-Témiscamingue, de la Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine et de Lanaudière. | |||||||||||||
| 2. Fait référence aux exploitations ayant produit et récolté des pommes pour la vente ou pour l'utilisation personnelle. Une exploitation peut regrouper plus d'un verger. Sauf exception, un minimum de 50 arbres est considéré comme nécessaire pour la production commerciale de pommes. | |||||||||||||
| 3. L'écart entre le volume de la production et le volume de mise en marché correspond aux pertes et à la quantité consommée par le producteur. | |||||||||||||
| 4. Font référence à la vente de pommes aux emballeurs, aux grossistes et aux détaillants ainsi qu'aux ventes directes du producteur au consommateur par le truchement de l'autocueillette, des kiosques au bord de la route et des marchés publics. Prendre note qu'une partie du volume de pommes vendu aux emballeurs est acheminée vers la transformation après classement. | |||||||||||||
| 5. Font référence à la vente de pommes aux transformateurs et aux commerçants de pommes à jus. | |||||||||||||
| Note : En raison de l'arrondissement des données, la sommation calculée peut différer de la donnée inscrite. | |||||||||||||
| Source : Institut de la statistique du Québec. | |||||||||||||
Update : June 8, 2021
| .. | Data not available |
| ... | Not applicable |
| – | Void or zero |
| — | Negligible data |
| p | Preliminary data |
| r | Revised data |
| e | Estimated data |
| x | Confidential |
| F | Data unreliable |
| n.e.s. | Not elsewhere specified |
| p.-y. | Person-year |
| f.t.e | Full-time equivalent |
| ‰ | Per thousand |
| kg | Kilogramme |
| l | Liter |
| n | Number |
| t | Metric ton |
| $ | In dollars |
| k and '000 | In thousands |
| M and '000 000 | In millions |
| G | In billions |
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