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	Superficie		Superficie		Production		Valeur
	de la culture		de la récolte

	1999	2000	1999	2000	1999	2000	1999	2000

	ha				t		k


Concombre	873	853	873	841	23 027	22 216	6 627	6 902
Autres²	14 148	14 122	13 940	13 726	122 887	120 174	20 517	20 650


Total	15 021	14 975	14 813	14 567	145 914	142 390	27 144	27 552


1. Ces données correspondent à l'achat de légumes fait à contrat et hors contrat, cultivés au Québec
et traités par des conserveries du Québec.
2. La catégorie « Autres » regroupe les légumes dont les données sont confidentielles : aubergine,
betterave, brocoli, carotte, céleri, chou, chou-fleur, fève blanche, fève romano, fève rouge,
gourgane, haricot vert et jaune, maïs, oignon sec, piment, pois, pomme de terre, tomate et zucchini.

Source : Institut de la statistique du Québec.

..	Data not available
...	Not applicable
–	Void or zero
—	Negligible data
p	Preliminary data
r	Revised data
e	Estimated data
x	Confidential
F	Data unreliable
n.e.s.	Not elsewhere specified
p.-y.	Person-year
f.t.e	Full-time equivalent
‰	Per thousand
kg	Kilogramme
l	Liter
n	Number
t	Metric ton
$	In dollars
k and '000	In thousands
M and '000 000	In millions
G	In billions

Production de légumes de conserves, Québec, 1999 et 2000 (in French only)

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