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	Superficie		Superficie		Production		Valeur
	de la culture		de la récolte

	1997	1998	1997	1998	1997	1998	1997	1998

	ha				'000 kg		'000 $


Concombre	950	1 103	950	1 103	19 603	22 393	5 255	5 598
Piment	118	x	118	x	897	x	360	x
Autres²	13 648	13 925	13 445	13 781	130 971	120 062	20 579	17 983


Total	14 716	15 028	14 513	14 884	151 471	142 455	26 194	23 582


1. Ces données correspondent à l'achat de légumes fait à contrat et hors contrat, cultivés au Québec
et traités par des conserveries du Québec.
2. La catégorie « Autres » regroupe les légumes dont les données sont confidentielles : aubergine,
betterave, brocoli, carotte, céleri, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, fève blanche, fève romano,
fève rouge, gourgane, haricot vert, maïs, oignon sec, pomme de terre, tomate et zucchini.

Source : Institut de la statistique du Québec.

..	Data not available
...	Not applicable
–	Void or zero
—	Negligible data
p	Preliminary data
r	Revised data
e	Estimated data
x	Confidential
F	Data unreliable
n.e.s.	Not elsewhere specified
p.-y.	Person-year
f.t.e	Full-time equivalent
‰	Per thousand
kg	Kilogramme
l	Liter
n	Number
t	Metric ton
$	In dollars
k and '000	In thousands
M and '000 000	In millions
G	In billions

Production de légumes de conserves, Québec, 1997 et 1998 (in French only)

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