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Institut de la statistique du Québec
Inventaire de fin de semestre de bovins et de veaux, par région administrative, Québec, 2003-2004 (in French only)
| Région administrative | Bovins et veaux | ||||
| Type | 2003r | 2004r | |||
| I | II | I | II | ||
| n | |||||
| Bas-Saint-Laurent (01) | |||||
| Génisses pour l'abattage | 2 365 | 1 188 | 5 979 | 5 076 | |
| Taureaux | 1 730 | 1 199 | 1 440 | 1 433 | |
| Vaches laitières | 38 497 | 40 553 | 39 417 | 36 814 | |
| Vaches de boucherie | 20 938 | 17 880 | 21 611 | 19 459 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 16 263 | 18 062 | 16 677 | 16 188 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 2 973 | 2 606 | 2 875 | 2 223 | |
| Bouvillons | 8 203 | 3 753 | 14 311 | 14 086 | |
| Veaux | 36 235 | 43 726 | 41 853 | 35 782 | |
| Total1 | 127 204 | 128 967 | 144 163 | 131 061 | |
| Saguenay–Lac-Saint-Jean (02), Côte-Nord (09) | |||||
| Génisses pour l'abattage | 526 | 1 314 | 1 162 | 284 | |
| Taureaux | 562 | 1 411 | 650 | 813 | |
| Vaches laitières | 20 751 | 13 223 | 22 574 | 28 731 | |
| Vaches de boucherie | 10 069 | 10 497 | 11 314 | 9 172 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 9 011 | 6 587 | 9 814 | 11 296 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 1 946 | 777 | 1 969 | 902 | |
| Bouvillons | 1 219 | – | 2 506 | 7 545 | |
| Veaux | 21 620 | 18 155 | 21 631 | 13 759 | |
| Total1 | 65 704 | 51 964 | 71 620 | 72 502 | |
| Québec (03) | |||||
| Génisses pour l'abattage | 144 | 426 | 226 | 498 | |
| Taureaux | 314 | 270 | 402 | 276 | |
| Vaches laitières | 14 351 | 15 495 | 11 348 | 10 788 | |
| Vaches de boucherie | 5 886 | 4 737 | 4 657 | 5 319 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 5 877 | 6 124 | 5 238 | 5 223 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 667 | 726 | 925 | 652 | |
| Bouvillons | 1 910 | 123 | 1 709 | 792 | |
| Veaux | 11 250 | 8 589 | 10 834 | 15 746 | |
| Total1 | 40 399 | 36 490 | 35 339 | 39 294 | |
| Mauricie (04) | |||||
| Génisses pour l'abattage | 1 265 | 4 843 | 3 077 | 3 341 | |
| Taureaux | 434 | 453 | 393 | 308 | |
| Vaches laitières | 18 458 | 18 100 | 19 656 | 19 403 | |
| Vaches de boucherie | 5 031 | 5 011 | 5 637 | 4 079 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 7 935 | 8 749 | 9 159 | 9 329 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 901 | 386 | 350 | 246 | |
| Bouvillons | 9 168 | 10 793 | 4 674 | 4 996 | |
| Veaux | 18 364 | 14 871 | 21 356 | 11 366 | |
| Total1 | 61 556 | 63 206 | 64 302 | 53 068 | |
| Estrie (05) | |||||
| Génisses pour l'abattage | 1 379 | 1 809 | 1 875 | 1 500 | |
| Taureaux | 1 579 | 1 732 | 2 100 | 1 846 | |
| Vaches laitières | 37 864 | 45 339 | 40 769 | 38 728 | |
| Vaches de boucherie | 26 700 | 28 272 | 31 398 | 35 022 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 17 938 | 19 052 | 19 022 | 17 572 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 3 739 | 3 976 | 3 859 | 2 841 | |
| Bouvillons | 2 369 | 1 651 | 6 807 | 9 169 | |
| Veaux | 40 862 | 32 832 | 47 237 | 35 552 | |
| Total1 | 132 430 | 134 663 | 153 067 | 142 230 | |
| Montréal (06), Laval (13) | |||||
| Génisses pour l'abattage | – | – | – | 34 | |
| Taureaux | 27 | – | 7 | 23 | |
| Vaches laitières | 318 | – | 343 | 656 | |
| Vaches de boucherie | – | – | 5 | – | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 93 | – | 226 | 263 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | – | – | – | – | |
| Bouvillons | 1 300 | – | – | – | |
| Veaux | 105 | – | 104 | 286 | |
| Total1 | 1 843 | – | 685 | 1 262 | |
| Outaouais (07) | |||||
| Génisses pour l'abattage | 2 245 | 2 001 | 1 274 | 2 423 | |
| Taureaux | 1 094 | 2 125 | 1 414 | 1 245 | |
| Vaches laitières | 6 712 | 7 049 | 8 306 | 9 305 | |
| Vaches de boucherie | 27 794 | 35 559 | 31 270 | 35 720 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 3 418 | 3 241 | 3 465 | 3 218 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 3 415 | 5 409 | 4 122 | 3 615 | |
| Bouvillons | 2 471 | 3 589 | 4 691 | 3 635 | |
| Veaux | 25 017 | 19 102 | 28 299 | 20 197 | |
| Total1 | 72 166 | 78 075 | 82 841 | 79 358 | |
| Abitibi-Témiscamingue (08), Nord-du-Québec (10) | |||||
| Génisses pour l'abattage | 3 066 | 1 596 | 1 566 | 1 312 | |
| Taureaux | 920 | 986 | 980 | 864 | |
| Vaches laitières | 8 214 | 6 497 | 9 556 | 8 984 | |
| Vaches de boucherie | 24 571 | 29 963 | 22 250 | 23 882 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 3 048 | 2 501 | 3 976 | 4 109 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 3 398 | 2 838 | 3 173 | 4 045 | |
| Bouvillons | 7 789 | 4 845 | 4 411 | 8 719 | |
| Veaux | 21 229 | 24 033 | 21 066 | 19 958 | |
| Total1 | 72 235 | 73 259 | 66 978 | 71 873 | |
| Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine (11) | |||||
| Génisses pour l'abattage | 133 | 598 | 129 | 789 | |
| Taureaux | 178 | 126 | 203 | 175 | |
| Vaches laitières | 2 103 | 886 | 1 488 | 966 | |
| Vaches de boucherie | 4 893 | 4 631 | 5 411 | 4 588 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 888 | 383 | 793 | 388 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 684 | 302 | 985 | 610 | |
| Bouvillons | 855 | 214 | 235 | 505 | |
| Veaux | 4 178 | 3 766 | 5 625 | 3 734 | |
| Total1 | 13 912 | 10 906 | 14 869 | 11 755 | |
| Chaudière-Appalaches (12) | |||||
| Génisses pour l'abattage | 3 549 | 2 977 | 3 671 | 1 869 | |
| Taureaux | 3 199 | 2 646 | 3 412 | 2 718 | |
| Vaches laitières | 77 349 | 75 811 | 81 688 | 72 559 | |
| Vaches de boucherie | 40 290 | 32 147 | 40 417 | 42 783 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 32 285 | 31 513 | 35 127 | 33 122 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 5 239 | 3 486 | 4 742 | 4 038 | |
| Bouvillons | 11 476 | 10 115 | 15 425 | 6 664 | |
| Veaux | 82 399 | 92 111 | 95 552 | 70 567 | |
| Total1 | 255 786 | 250 806 | 280 034 | 234 320 | |
| Lanaudière (14) | |||||
| Génisses pour l'abattage | 1 348 | 159 | 1 183 | 772 | |
| Taureaux | 325 | 268 | 451 | 453 | |
| Vaches laitières | 14 610 | 15 158 | 15 008 | 11 109 | |
| Vaches de boucherie | 4 058 | 4 363 | 7 156 | 7 520 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 5 548 | 6 876 | 6 514 | 3 880 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 387 | 831 | 1 505 | 1 051 | |
| Bouvillons | 11 079 | 6 681 | 6 287 | 2 878 | |
| Veaux | 12 072 | 7 158 | 13 045 | 9 359 | |
| Total1 | 49 427 | 41 494 | 51 149 | 37 022 | |
| Laurentides (15) | |||||
| Génisses pour l'abattage | 1 452 | 164 | – | 408 | |
| Taureaux | 295 | 472 | 581 | 205 | |
| Vaches laitières | 11 036 | 9 501 | 14 697 | 12 754 | |
| Vaches de boucherie | 7 287 | 11 325 | 4 658 | 4 964 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 4 250 | 3 823 | 6 263 | 4 839 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 911 | 929 | 328 | 333 | |
| Bouvillons | 6 139 | 4 226 | 8 035 | 493 | |
| Veaux | 10 301 | 10 728 | 11 157 | 10 467 | |
| Total1 | 41 671 | 41 168 | 45 719 | 34 463 | |
| Montérégie (16) | |||||
| Génisses pour l'abattage | 5 848 | 9 417 | 3 479 | 6 751 | |
| Taureaux | 3 390 | 2 666 | 2 361 | 2 980 | |
| Vaches laitières | 84 075 | 78 737 | 80 630 | 85 129 | |
| Vaches de boucherie | 20 588 | 21 629 | 23 366 | 21 212 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 33 922 | 30 969 | 36 116 | 39 597 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 4 611 | 3 540 | 5 319 | 3 621 | |
| Bouvillons | 24 602 | 32 336 | 26 173 | 30 226 | |
| Veaux | 95 752 | 120 251 | 94 246 | 95 342 | |
| Total1 | 272 788 | 299 545 | 271 690 | 284 858 | |
| Centre-du-Québec (17) | |||||
| Génisses pour l'abattage | 1 680 | 508 | 4 379 | 1 943 | |
| Taureaux | 1 453 | 1 646 | 1 606 | 2 161 | |
| Vaches laitières | 60 662 | 70 651 | 64 520 | 63 074 | |
| Vaches de boucherie | 23 895 | 24 986 | 26 850 | 24 280 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 26 524 | 31 120 | 28 610 | 28 976 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 4 129 | 4 194 | 3 848 | 1 823 | |
| Bouvillons | 3 420 | 674 | 16 736 | 10 292 | |
| Veaux | 91 116 | 75 678 | 85 995 | 89 385 | |
| Total1 | 212 879 | 209 457 | 232 544 | 221 934 | |
| Ensemble du Québec | |||||
| Génisses pour l'abattage | 25 000 | 27 000 | 28 000 | 27 000 | |
| Taureaux | 15 500 | 16 000 | 16 000 | 15 500 | |
| Vaches laitières | 395 000 | 397 000 | 410 000 | 399 000 | |
| Vaches de boucherie | 222 000 | 231 000 | 236 000 | 238 000 | |
| Génisses de remplacement, type laitier | 167 000 | 169 000 | 181 000 | 178 000 | |
| Génisses de remplacement, type de boucherie | 33 000 | 30 000 | 34 000 | 26 000 | |
| Bouvillons | 92 000 | 79 000 | 112 000 | 100 000 | |
| Veaux | 470 500 | 471 000 | 498 000 | 431 500 | |
| Total1 | 1 420 000 | 1 420 000 | 1 515 000 | 1 415 000 | |
| 1. Les totaux peuvent ne pas correspondre en raison de l'arrondissement des données. | |||||
| Sources : Institut de la statistique du Québec. | |||||
| Statistique Canada. | |||||
Update : November 1, 2007
| .. | Data not available |
| ... | Not applicable |
| – | Void or zero |
| — | Negligible data |
| p | Preliminary data |
| r | Revised data |
| e | Estimated data |
| x | Confidential |
| F | Data unreliable |
| n.e.s. | Not elsewhere specified |
| p.-y. | Person-year |
| f.t.e | Full-time equivalent |
| ‰ | Per thousand |
| kg | Kilogramme |
| l | Liter |
| n | Number |
| t | Metric ton |
| $ | In dollars |
| k and '000 | In thousands |
| M and '000 000 | In millions |
| G | In billions |
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