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Institut de la statistique du Québec
Évolution des recettes monétaires des bovins et des veaux, par catégorie détaillée, Québec, 2000-2004 (in French only)
| Catégories | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 |
| k$ | |||||
| Bovins | |||||
| Bouvillons et taures d'abattage | |||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 134 400 | 160 801 | 169 815 | 158 096 | 185 541 |
| Taures d'abattage | 3 577 | 11 208 | 11 777 | 23 928 | 24 362 |
| Bouvillons d'abattage | 130 823 | 149 593 | 158 038 | 134 168 | 161 179 |
| Vente internationales à des fins d'abattage | 1 779 | 6 629 | 7 094 | 4 304 | – |
| Taures d'abattage | – | – | – | – | – |
| Bouvillons d'abattage | 1 779 | 6 629 | 7 094 | 4 304 | – |
| Total | 136 179 | 167 430 | 176 909 | 162 400 | 185 541 |
| Taures d'abattage | 3 577 | 11 208 | 11 777 | 23 928 | 24 362 |
| Bouvillons d'abattage | 132 602 | 156 222 | 165 132 | 138 472 | 161 179 |
| Bovins de réforme | |||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 65 125 | 71 385 | 64 065 | 37 681 | 26 742 |
| Vaches laitières de réforme | 38 591 | 53 100 | 48 562 | 31 005 | 20 300 |
| Taureaux laitiers de réforme | 1 344 | 1 563 | 1 326 | 959 | 1 600 |
| Vaches de boucherie de réforme | 21 748 | 13 290 | 10 676 | 3 339 | 3 516 |
| Taureaux de boucherie de réforme | 3 442 | 3 432 | 3 501 | 2 378 | 1 326 |
| Vente internationales à des fins d'abattage | 20 301 | 18 543 | 23 097 | 6 458 | – |
| Vaches laitières de réforme | 20 301 | 18 543 | 23 097 | 6 458 | – |
| Taureaux laitiers de réforme | – | – | – | – | – |
| Vaches de boucherie de réforme | – | – | – | – | – |
| Taureaux de boucherie de réforme | – | – | – | – | – |
| Total | 85 426 | 89 928 | 87 162 | 44 139 | 26 742 |
| Vaches laitières de réforme | 58 892 | 71 643 | 71 659 | 37 463 | 20 300 |
| Taureaux laitiers de réforme | 1 344 | 1 563 | 1 326 | 959 | 1 600 |
| Vaches de boucherie de réforme | 21 748 | 13 290 | 10 676 | 3 339 | 3 516 |
| Taureaux de boucherie de réforme | 3 442 | 3 432 | 3 501 | 2 378 | 1 326 |
| Bovins reproducteurs, semis-finis, autres bovins | |||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 6 234 | 5 605 | 6 411 | 1 992 | 2 223 |
| Ventes hors Québec1 | 53 664 | 55 313 | 64 027 | 30 160 | 6 111 |
| Total | 59 898 | 60 918 | 70 438 | 32 152 | 8 334 |
| Total bovins | 281 498 | 318 269 | 334 511 | 238 693 | 220 615 |
| Abattages, inspectés province d'origine | 205 756 | 237 786 | 240 291 | 197 771 | 214 504 |
| Ventes hors Québec | 75 742 | 80 483 | 94 220 | 40 922 | 6 111 |
| Veaux | |||||
| Veaux lourds | |||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 134 963 | 151 820 | 162 940 | 130 186 | 151 513 |
| Veaux de grain | 47 100 | 49 239 | 52 269 | 46 813 | 48 219 |
| Veaux de lait | 87 863 | 102 581 | 110 671 | 83 373 | 103 294 |
| Ventes internationales à des fins d'abattage | 13 346 | 23 479 | 26 931 | 6 821 | – |
| Veaux de grain | – | 2 364 | 1 687 | – | – |
| Veaux de lait | 13 346 | 21 115 | 25 244 | 6 821 | – |
| Total | 148 309 | 175 299 | 189 871 | 137 007 | 151 513 |
| Veaux de grain | 47 100 | 51 603 | 53 956 | 46 813 | 48 219 |
| Veaux de lait | 101 209 | 123 696 | 135 915 | 90 194 | 103 294 |
| Veaux laitiers | |||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 185 | 223 | 320 | 241 | 266 |
| Ventes hors Québec1 | 4 698 | 5 887 | 7 438 | 2 114 | – |
| Total | 4 883 | 6 110 | 7 758 | 2 355 | 266 |
| Veaux d'embouche | |||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 83 | 82 | 66 | 75 | 53 |
| Ventes hors Québec1 | 51 708 | 47 162 | 26 744 | 17 493 | 23 531 |
| Total | 51 791 | 47 244 | 26 810 | 17 568 | 23 584 |
| Total veaux | 204 985 | 228 655 | 224 440 | 156 932 | 175 361 |
| Abattages, inspectés province d'origine | 135 232 | 152 126 | 163 327 | 130 504 | 151 830 |
| Ventes hors Québec | 69 753 | 76 529 | 61 113 | 26 428 | 23 531 |
| 1. Ventes hors Québec à des fins d'engraissement ou d'abattage ou de reproduction. | |||||
| Définitions et méthodologie | |||||
Update : May 4, 2006
| .. | Data not available |
| ... | Not applicable |
| – | Void or zero |
| — | Negligible data |
| p | Preliminary data |
| r | Revised data |
| e | Estimated data |
| x | Confidential |
| F | Data unreliable |
| n.e.s. | Not elsewhere specified |
| p.-y. | Person-year |
| f.t.e | Full-time equivalent |
| ‰ | Per thousand |
| kg | Kilogramme |
| l | Liter |
| n | Number |
| t | Metric ton |
| $ | In dollars |
| k and '000 | In thousands |
| M and '000 000 | In millions |
| G | In billions |
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