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Institut de la statistique du Québec
Recettes monétaires des bovins et des veaux, par catégorie détaillée, Québec, 2001 (in French only)
| Quantité | Poids par tête, base vivante | Poids par tête, base carcasse | Prix, base vivante | Prix, base carcasse | Prix | Recettes | |||||||||||
| n | lb | kg | lb | kg | $/100 lbs | $/100 kg | $/100 lbs | $/100 kg | $/tête | k$ | |||||||
| Bovins | |||||||||||||||||
| Bouvillons et taures d'abattage | |||||||||||||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 106 700 | 1 438 | 652 | 819 | 371 | 104,83 | 231,12 | 184,01 | 405,67 | 1 507,04 | 160 801 | ||||||
| Taures d'abattage | 7 800 | 1 363 | 618 | 777 | 352 | 105,42 | 232,42 | 184,93 | 407,70 | 1 436,92 | 11 208 | ||||||
| Bouvillons d'abattage | 98 900 | 1 443 | 655 | 823 | 373 | 104,79 | 231,02 | 183,79 | 405,19 | 1 512,57 | 149 593 | ||||||
| Vente internationales à des fins d'abattage | 4 400 | 1 450 | 658 | 827 | 375 | 103,88 | 229,02 | 182,18 | 401,64 | 1 506,59 | 6 629 | ||||||
| Taures d'abattage | – | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | – | ||||||
| Bouvillons d'abattage | 4 400 | 1 450 | 658 | 827 | 375 | 103,88 | 229,02 | 182,18 | 401,64 | 1 506,59 | 6 629 | ||||||
| Total | 111 100 | 1 438 | 652 | 820 | 372 | 104,79 | 231,03 | 183,78 | 405,17 | 1 507,02 | 167 430 | ||||||
| Taures d'abattage | 7 800 | 1 363 | 618 | 777 | 352 | 105,42 | 232,42 | 184,93 | 407,70 | 1 436,92 | 11 208 | ||||||
| Bouvillons d'abattage | 103 300 | 1 444 | 655 | 823 | 373 | 104,75 | 230,93 | 183,76 | 405,12 | 1 512,31 | 156 222 | ||||||
| Bovins de réforme | |||||||||||||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 88 600 | 1 366 | 620 | 615 | 279 | 58,97 | 130,02 | 131,01 | 288,83 | 805,70 | 71 385 | ||||||
| Vaches laitières de réforme | 67 400 | 1 355 | 615 | 610 | 277 | 58,13 | 128,16 | 129,15 | 284,73 | 787,83 | 53 100 | ||||||
| Taureaux laitiers de réforme | 1 300 | 1 609 | 730 | 724 | 328 | 74,75 | 164,79 | 166,06 | 366,10 | 1 202,31 | 1 563 | ||||||
| Vaches de boucherie de réforme | 17 000 | 1 354 | 614 | 609 | 276 | 57,73 | 127,26 | 128,37 | 283,01 | 781,76 | 13 290 | ||||||
| Taureaux de boucherie de réforme | 2 900 | 1 583 | 718 | 712 | 323 | 74,76 | 164,82 | 166,21 | 366,43 | 1 183,45 | 3 432 | ||||||
| Vente internationales à des fins d'abattage | 23 400 | 1 356 | 615 | 610 | 277 | 58,44 | 128,85 | 129,91 | 286,40 | 792,44 | 18 543 | ||||||
| Vaches laitières de réforme | 23 400 | 1 356 | 615 | 610 | 277 | 58,44 | 128,85 | 129,91 | 286,40 | 792,44 | 18 543 | ||||||
| Taureaux laitiers de réforme | – | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | – | ||||||
| Vaches de boucherie de réforme | – | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | – | ||||||
| Taureaux de boucherie de réforme | – | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | – | ||||||
| Total | 112 000 | 1 364 | 619 | 614 | 279 | 58,86 | 129,77 | 130,77 | 288,30 | 802,93 | 89 928 | ||||||
| Vaches laitières de réforme | 90 800 | 1 355 | 615 | 610 | 277 | 58,21 | 128,34 | 129,35 | 285,17 | 789,02 | 71 643 | ||||||
| Taureaux laitiers de réforme | 1 300 | 1 609 | 730 | 724 | 329 | 74,75 | 164,79 | 166,06 | 366,10 | 1 202,31 | 1 563 | ||||||
| Vaches de boucherie de réforme | 17 000 | 1 354 | 614 | 609 | 276 | 57,73 | 127,26 | 128,37 | 283,01 | 781,76 | 13 290 | ||||||
| Taureaux de boucherie de réforme | 2 900 | 1 583 | 718 | 712 | 323 | 74,76 | 164,82 | 166,21 | 366,43 | 1 183,45 | 3 432 | ||||||
| Bovins reproducteurs, semis-finis, autres bovins | |||||||||||||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 5 000 | 1 100 | 499 | ... | ... | 101,91 | 224,67 | ... | ... | 1 121,00 | 5 605 | ||||||
| Ventes hors Québec1 | 43 500 | 1 120 | 508 | ... | ... | 113,49 | 250,21 | ... | ... | 1 271,56 | 55 313 | ||||||
| Total | 48 500 | 1 118 | 507 | ... | ... | 112,32 | 247,62 | ... | ... | 1 256,04 | 60 918 | ||||||
| Total bovins | 271 600 | 1 350 | 613 | ... | ... | 86,77 | 191,30 | ... | ... | 1 171,83 | 318 269 | ||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 200 300 | 1 398 | 634 | ... | ... | 84,94 | 187,27 | ... | ... | 1 187,15 | 237 786 | ||||||
| Ventes hors Québec | 71 300 | 1 218 | 552 | ... | ... | 92,67 | 204,31 | ... | ... | 1 128,79 | 80 483 | ||||||
| Veaux | |||||||||||||||||
| Veaux lourds | |||||||||||||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 208 500 | 520 | 236 | 298 | 135 | 139,93 | 308,50 | 244,46 | 538,94 | 728,15 | 151 820 | ||||||
| Veaux de grain | 84 700 | 618 | 281 | 337 | 153 | 94,00 | 207,24 | 172,50 | 380,30 | 581,33 | 49 239 | ||||||
| Veaux de lait | 123 800 | 453 | 206 | 271 | 123 | 182,81 | 403,02 | 305,76 | 674,09 | 828,60 | 102 581 | ||||||
| Ventes internationales à des fins d'abattage | 29 300 | 479 | 217 | 282 | 128 | 167,44 | 369,15 | 284,50 | 627,22 | 801,33 | 23 479 | ||||||
| Veaux de grain | 4 000 | 625 | 284 | 341 | 155 | 94,54 | 208,43 | 173,31 | 382,08 | 591,00 | 2 364 | ||||||
| Veaux de lait | 25 300 | 455 | 207 | 272 | 123 | 183,26 | 404,03 | 306,83 | 676,44 | 834,58 | 21 115 | ||||||
| Total | 237 800 | 515 | 234 | 296 | 134 | 143,08 | 315,44 | 249,16 | 549,30 | 737,17 | 175 299 | ||||||
| Veaux de grain | 88 700 | 619 | 281 | 337 | 153 | 94,03 | 207,29 | 172,63 | 380,58 | 581,77 | 51 603 | ||||||
| Veaux de lait | 149 100 | 454 | 206 | 271 | 123 | 182,88 | 403,19 | 306,13 | 674,90 | 829,62 | 123 696 | ||||||
| Veaux laitiers | |||||||||||||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 1 800 | 115 | 52 | ... | ... | 107,81 | 237,68 | ... | ... | 123,89 | 223 | ||||||
| Ventes hors Québec1 | 13 400 | 115 | 52 | ... | ... | 381,31 | 840,66 | ... | ... | 439,33 | 5 887 | ||||||
| Total | 15 200 | 115 | 52 | ... | ... | 349,00 | 769,41 | ... | ... | 401,97 | 6 110 | ||||||
| Veaux d'embouche | |||||||||||||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 300 | 530 | 240 | ... | ... | 51,58 | 113,71 | ... | ... | 273,33 | 82 | ||||||
| Ventes hors Québec1 | 59 600 | 621 | 282 | ... | ... | 127,33 | 280,71 | ... | ... | 791,31 | 47 162 | ||||||
| Total | 59 900 | 621 | 282 | ... | ... | 127,01 | 280,00 | ... | ... | 788,71 | 47 244 | ||||||
| Total veaux | 312 900 | 516 | 234 | ... | ... | 141,61 | 312,20 | ... | ... | 730,76 | 228 655 | ||||||
| Abattages, inspectés province d'origine | 210 600 | 517 | 234 | ... | ... | 139,74 | 308,08 | ... | ... | 722,35 | 152 126 | ||||||
| Ventes hors Québec | 102 300 | 514 | 233 | ... | ... | 145,48 | 320,72 | ... | ... | 748,08 | 76 529 | ||||||
| Note : 1 lb = 0,454 kg. | |||||||||||||||||
| 1. Ventes hors Québec à des fins d'engraissement ou d'abattage ou de reproduction. | |||||||||||||||||
| Définitions et méthodologie | |||||||||||||||||
Update : May 4, 2006
| .. | Data not available |
| ... | Not applicable |
| – | Void or zero |
| — | Negligible data |
| p | Preliminary data |
| r | Revised data |
| e | Estimated data |
| x | Confidential |
| F | Data unreliable |
| n.e.s. | Not elsewhere specified |
| p.-y. | Person-year |
| f.t.e | Full-time equivalent |
| ‰ | Per thousand |
| kg | Kilogramme |
| l | Liter |
| n | Number |
| t | Metric ton |
| $ | In dollars |
| k and '000 | In thousands |
| M and '000 000 | In millions |
| G | In billions |
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