| Produits | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | Total | |
| 0404 | ||||||||||||||
| Lactosérum et autres composants naturels du lait | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2007 | 2 775 | 2 494 | 5 084 | 3 345 | 4 403 | 4 916 | 1 675 | 448 | 3 652 | 3 470 | 4 122 | 2 294 | 38 679 | |
| 2008 | 7 703 | 3 438 | 2 815 | 3 695 | 3 412 | 3 660 | 1 885 | 3 284 | 3 055 | 561 | 887 | 4 400 | 38 797 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2007 | 242 | 144 | 767 | 740 | 856 | 678 | 1 027 | 1 124 | 896 | 1 681 | 2 834 | 1 283 | 12 273 | |
| 2008 | 1 224 | 845 | 736 | 1 031 | 922 | 677 | 839 | 1 148 | 544 | 589 | 755 | 3 446 | 12 757 | |
| 0406 | ||||||||||||||
| Fromages et caillebotte | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2007 | 1 345 | 851 | 1 061 | 900 | 971 | 1 017 | 855 | 836 | 761 | 1 260 | 1 167 | 797 | 11 823 | |
| 2008 | 1 081 | 911 | 810 | 850 | 714 | 840 | 684 | 916 | 739 | 1 154 | 1 389 | 981 | 11 068 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2007 | 13 466 | 8 848 | 10 604 | 9 632 | 9 752 | 10 802 | 8 539 | 8 417 | 7 153 | 12 311 | 12 150 | 8 649 | 120 322 | |
| 2008 | 11 079 | 9 768 | 8 938 | 9 795 | 8 616 | 10 069 | 7 713 | 10 860 | 8 585 | 14 190 | 17 077 | 11 914 | 128 604 | |
| Autres produits laitiers1 | ||||||||||||||
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2007 | 1 073 | 337 | 740 | 699 | 905 | 737 | 333 | 910 | 590 | 1 054 | 1 930 | 934 | 10 241 | |
| 2008 | 1 062 | 619 | 768 | 500 | 1 147 | 1 359 | 1 407 | 1 061 | 1 433 | 770 | 1 202 | 3 263 | 14 592 | |
| 1. Cette catégorie comprend les produits suivants : 0401-lait et crème non concentrés, 0402-lait et crème concentrés, 0403-lait et crème fermentés ou acidifiés, 0405-beurre et autres matières grasses du lait et 2105-glaces de consommation. | ||||||||||||||
| Sources : Institut de la statistique du Québec. | ||||||||||||||
| Statistique Canada. | ||||||||||||||
| .. | Data not available |
| ... | Not applicable |
| – | Void or zero |
| — | Negligible data |
| p | Preliminary data |
| r | Revised data |
| e | Estimated data |
| x | Confidential |
| F | Data unreliable |
| n.e.s. | Not elsewhere specified |
| p.-y. | Person-year |
| f.t.e | Full-time equivalent |
| ‰ | Per thousand |
| kg | Kilogramme |
| l | Liter |
| n | Number |
| t | Metric ton |
| $ | In dollars |
| k and '000 | In thousands |
| M and '000 000 | In millions |
| G | In billions |