| Produits | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | Total | |
| 0404 | ||||||||||||||
| Lactosérum et autres composants naturels du lait | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2005 | 253 | 868 | 1 388 | 3 806 | 857 | 983 | 334 | 434 | 256 | 1 265 | 4 696 | 2 134 | 17 276 | |
| 2006 | 3 179 | 809 | 1 910 | 2 367 | 2 928 | 1 233 | 978 | 1 781 | 3 988 | 2 474 | 3 434 | 2 693 | 27 776 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2005 | 991 | 2 085 | 1 831 | 2 099 | 2 148 | 2 175 | 1 786 | 2 018 | 1 597 | 1 337 | 3 516 | 1 378 | 22 960 | |
| 2006 | 1 846 | 842 | 1 215 | 867 | 739 | 866 | 592 | 1 120 | 853 | 2 014 | 1 999 | 1 705 | 14 658 | |
| 0406 | ||||||||||||||
| Fromages et caillebotte | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2005 | 830 | 702 | 794 | 843 | 1 076 | 833 | 792 | 814 | 1 018 | 1 107 | 1 330 | 1 114 | 11 254 | |
| 2006 | 738 | 720 | 833 | 1 012 | 884 | 869 | 866 | 1 103 | 897 | 1 133 | 1 331 | 628 | 11 014 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2005 | 8 585 | 7 143 | 7 956 | 8 079 | 10 607 | 8 549 | 7 895 | 7 640 | 9 270 | 10 815 | 12 681 | 10 908 | 110 128 | |
| 2006 | 7 287 | 6 903 | 8 110 | 10 029 | 8 743 | 8 536 | 8 786 | 11 026 | 9 386 | 11 342 | 13 502 | 6 466 | 110 116 | |
| Autres produits laitiers1 | ||||||||||||||
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2005 | 592 | 1 126 | 652 | 1 233 | 1 059 | 546 | 834 | 1 255 | 1 295 | 566 | 883 | 509 | 10 550 | |
| 2006 | 1 444 | 2 620 | 3 243 | 1 435 | 524 | 1 378 | 3 210 | 1 551 | 3 467 | 994 | 966 | 528 | 21 361 | |
| 1. Cette catégorie comprend les produits suivants : 0401-lait et crème non concentrés, 0402-lait et crème concentrés, 0403-lait et crème fermentés ou acidifiés, 0405-beurre et autres matières grasses du lait et 2105-glaces de consommation. | ||||||||||||||
| Sources : Institut de la statistique du Québec. | ||||||||||||||
| Statistique Canada. | ||||||||||||||
| .. | Data not available |
| ... | Not applicable |
| – | Void or zero |
| — | Negligible data |
| p | Preliminary data |
| r | Revised data |
| e | Estimated data |
| x | Confidential |
| F | Data unreliable |
| n.e.s. | Not elsewhere specified |
| p.-y. | Person-year |
| f.t.e | Full-time equivalent |
| ‰ | Per thousand |
| kg | Kilogramme |
| l | Liter |
| n | Number |
| t | Metric ton |
| $ | In dollars |
| k and '000 | In thousands |
| M and '000 000 | In millions |
| G | In billions |