| Produits | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | Total | |
| 0201 | ||||||||||||||
| Viandes fraîches ou réfrigérées | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2003 | 1 894 | 1 767 | 1 748 | 1 952 | 1 123 | 4 | 2 | 12 | 715 | 936 | 766 | 750 | 11 670 | |
| 2004 | 547 | 681 | 1 151 | 1 044 | 867 | 991 | 966 | 1 133 | 1 267 | 1 471 | 1 557 | 1 032 | 12 708 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2003 | 10 681 | 9 504 | 9 017 | 9 772 | 5 653 | 40 | 14 | 57 | 7 180 | 8 542 | 8 277 | 6 602 | 75 339 | |
| 2004 | 4 401 | 5 465 | 9 589 | 8 052 | 6 883 | 6 744 | 7 180 | 8 125 | 8 398 | 9 213 | 9 965 | 6 964 | 90 979 | |
| 0202 | ||||||||||||||
| Viandes congelées | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2003 | 216 | 206 | 278 | 431 | 215 | - | 52 | - | 51 | 349 | 315 | 431 | 2 544 | |
| 2004 | 443 | 230 | 317 | 351 | 354 | 242 | 230 | 398 | 247 | 190 | 222 | 285 | 3 511 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2003 | 922 | 988 | 1 073 | 1 581 | 564 | - | 139 | - | 596 | 1 017 | 695 | 1 124 | 8 700 | |
| 2004 | 1 195 | 679 | 1 416 | 1 114 | 1 108 | 954 | 571 | 1 139 | 560 | 493 | 637 | 778 | 10 645 | |
| 020629 | ||||||||||||||
| Autres abats congelés | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2003 | 172 | 152 | 89 | 171 | 130 | 8 | 50 | 25 | 24 | 54 | 25 | - | 902 | |
| 2004 | 16 | 44 | 32 | 54 | 51 | 1 | 3 | 52 | 13 | 49 | 29 | 3 | 350 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2003 | 360 | 335 | 222 | 395 | 223 | 10 | 24 | 10 | 30 | 61 | 13 | - | 1 682 | |
| 2004 | 21 | 29 | 16 | 35 | 33 | 5 | 4 | 33 | 22 | 136 | 56 | 4 | 395 | |
| 021020 | ||||||||||||||
| Viandes et abats, farines et poudres comestibles | ||||||||||||||
| Quantité (t) | ||||||||||||||
| 2003 | 44 | 53 | 41 | 47 | 37 | 28 | 20 | 15 | 27 | 39 | 35 | 36 | 422 | |
| 2004 | 39 | 78 | 50 | 55 | 35 | 36 | 61 | 30 | 31 | 40 | 56 | 48 | 559 | |
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2003 | 144 | 169 | 174 | 159 | 114 | 100 | 54 | 56 | 89 | 140 | 125 | 94 | 1 418 | |
| 2004 | 127 | 254 | 202 | 169 | 118 | 120 | 203 | 99 | 98 | 131 | 210 | 144 | 1 876 | |
| Autres bovins vivants et produits de viandes bovines1 | ||||||||||||||
| Valeur ('000$) | ||||||||||||||
| 2003 | 5 103 | 4 802 | 4 044 | 5 552 | 2 114 | 121 | 263 | 195 | 316 | 153 | 163 | 85 | 22 911 | |
| 2004 | 195 | 67 | 196 | 154 | 125 | 226 | 210 | 136 | 139 | 383 | 294 | 92 | 2 217 | |
| 1. Cette catégorie comprend les produits suivants : 0102-bovins vivants, 020610-abats comestibles frais ou réfrigérés, 020621-langues congelées et 020622-foies | ||||||||||||||
| congelés. | ||||||||||||||
| Sources : | Institut de la statistique du Québec. | |||||||||||||
| Statistique Canada. | ||||||||||||||
| .. | Data not available |
| ... | Not applicable |
| – | Void or zero |
| — | Negligible data |
| p | Preliminary data |
| r | Revised data |
| e | Estimated data |
| x | Confidential |
| F | Data unreliable |
| n.e.s. | Not elsewhere specified |
| p.-y. | Person-year |
| f.t.e | Full-time equivalent |
| ‰ | Per thousand |
| kg | Kilogramme |
| l | Liter |
| n | Number |
| t | Metric ton |
| $ | In dollars |
| k and '000 | In thousands |
| M and '000 000 | In millions |
| G | In billions |