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Institut de la statistique du Québec
Production et mise en marché de la pomme, par région pomicole, Québec, récolte 2020 (in French only)
| Variable | Unité | Le Québec | Région pomicole1 | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Montréal - Laval - Laurentides - Outaouais | Montérégie I | Montrégie II | Estrie | Ailleurs au Québec | |||||||||
| Nombre d'exploitations2 | n | 416 | 90 | 76 | 119 | 45 | 86 | ||||||
| Superficie des vergers | ha | 4 858 | 1 190 | 838 | 1 918 | 615 | 298 | ||||||
| Pommiers | k | 3 032,7 | 521,9 | 662,6 | 1 194,0 | 514,5 | 139,6 | ||||||
| Productifs | k | 2 507,0 | 428,0 | 548,1 | 1 000,7 | 409,7 | 120,7 | ||||||
| Non-productifs | k | 435,1 | 94,1 | * | 114,5 | * | 103,4 | * | 104,1 | ** | 18,9 | ||
| Toutes variétés | |||||||||||||
| Production totale (récolte) | t | 95 963 | 26 466 | 15 981 | 35 187 | 13 874 | 4 456 | ||||||
| Mise en marché3 | t | 95 099 | 26 417 | 15 909 | 34 647 | 13 720 | 4 406 | ||||||
| Valeur des ventes | k$ | 67 361,0 | 19 423,4 | 11 772,0 | 23 698,4 | 8 179,7 | 4 827,5 | ||||||
| Prix de vente moyen | $/t | 708,14 | 735,43 | * | 740,16 | 683,99 | 596,33 | 973,23 | |||||
| Pommes fraîches4 | |||||||||||||
| Mise en marché | t | 74 520 | 18 949 | 13 953 | 27 800 | 10 601 | 4 169 | ||||||
| Valeur des ventes | k$ | 61 669,6 | 17 020,3 | 11 307,9 | 21 783,6 | 7 342,3 | 4 215,5 | ||||||
| Prix de vente moyen | $/t | 827,30 | 945,93 | * | 810,50 | 783,73 | 692,39 | 1011,02 | |||||
| Pommes de transformation5 | |||||||||||||
| Mise en marché | t | 20 579 | 8 420 | ** | 1 956 | * | 6 848 | * | 3 119 | ** | 237 | ** | |
| Valeur des ventes | k$ | 5 691,4 | 2 403,1 | ** | 464,1 | * | 1 914,8 | * | 837,3 | ** | 72,0 | ** | |
| Prix de vente moyen | $/t | 276,64 | * | 285,56 | ** | 237,27 | ** | 279,79 | ** | 268,24 | ** | 304,46 | ** |
| Variétés hâtives | |||||||||||||
| Production (récolte) | t | 1 421 | 222 | ** | 441 | * | 442 | * | 148 | ** | 167 | * | |
| Mise en marché | t | 1 390 | 222 | ** | 441 | * | 431 | * | 147 | ** | 149 | * | |
| Valeur des ventes | k$ | 1 163,7 | 208,4 | ** | 357,2 | * | 288,1 | * | 130,7 | ** | 179,3 | * | |
| Prix moyen | $/t | 837,27 | * | 940,68 | ** | 809,97 | ** | 668,24 | ** | 890,29 | ** | 1202,10 | ** |
| Variétés tardives | |||||||||||||
| Production (récolte) | t | 94 542 | 26 244 | 15 540 | 34 744 | 13 726 | 4 289 | ||||||
| Mise en marché | t | 93 709 | 26 195 | 15 468 | 34 216 | 13 573 | 4 256 | ||||||
| Valeur des ventes | k$ | 66 197,3 | 19 215,0 | 11 414,8 | 23 410,3 | 8 049,0 | 4 108,2 | ||||||
| Prix moyen | $/t | 706,56 | 733,33 | * | 738,06 | 683,99 | 593,18 | 965,35 | |||||
| Sauf mention spécifique, coefficient de variation inférieur à 15 %; estimation bonne à excellente. | |||||||||||||
| * Coefficient de variation entre 15 % et 25 % : estimation à interpréter avec prudence. | |||||||||||||
| ** Coefficient de variation supérieur à 25 % : estimation imprécise fournie à titre indicatif seulement. | |||||||||||||
| ha : En hectares. | |||||||||||||
| k: En milliers | |||||||||||||
| t : En tonne métrique. | |||||||||||||
| k$ : En milliers de dollars. | |||||||||||||
| 1. Montréal - Laval - Laurentides - Outaouais correspond aux régions administratives de Montréal, Laval, Laurentides et Outaouais. | |||||||||||||
| Montérégie I comprend les MRC suivantes: Longueuil, Rousillon, Les Jardins-de-Napierville, Le Haut-Saint-Laurent, Beauharnois-Salaberry et Vaudreuil-Soulanges. | |||||||||||||
| Montérégie II comprend les MRC suivantes: La Haute-Yamaska, Acton, Pierre-De Saurel, Les Maskoutains, Rouville, Le Haut-Richelieu, La Vallée-du-Richelieu, Lajemmerais et la région administrative Centre-du-Québec. | |||||||||||||
| Estrie correspond à la région administrative de l'Estrie à laquelle s'ajoute la MRC de Brome-Missisquoi. | |||||||||||||
| Ailleurs au Québec correspond principalement aux régions administratives Capitale Nationale, Mauricie et Chaudière-Appalaches. Quelques vergers sont également signalés dans les régions administratives Bas-Saint-Laurent, Saguenay–Lac-Saint-Jean, Abitibi-Témiscamingue, Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine et Lanaudière. | |||||||||||||
| 2. Fait référence aux exploitations ayant produit et récolté des pommes pour la vente ou pour l'utilisation personnelle. Une exploitation peut regrouper plus d'un verger. Sauf exception, un minimum de 50 arbres est considéré nécessaire pour la production commerciale de pommes. | |||||||||||||
| 3. L'écart entre le volume de la production et le volume de mise en marché correspond aux pertes et à la quantité consommée par le producteur. | |||||||||||||
| 4. Font référence à la vente de pommes aux emballeurs, grossistes, détaillants et aux ventes directes du producteur au consommateur par le truchement de l'auto-cueillette, des kiosques au bord de la route et des marchés publics. Prendre note qu'une partie du volume de pommes transigé avec l'emballeur est acheminée vers la transformation après classement. | |||||||||||||
| 5. Font référence à la vente de pommes aux transformateurs et aux commerçants de pommes à jus. | |||||||||||||
| Notes: Les données de ce tableau proviennent d'un univers constitué de vergers composés d'au moins 50 arbres. | |||||||||||||
| En raison de l'arrondissement des données, la sommation calculée peut différer de la donnée inscrite. | |||||||||||||
| Source : Institut de la statistique du Québec. | |||||||||||||
Update : March 4, 2022
| .. | Data not available |
| ... | Not applicable |
| – | Void or zero |
| — | Negligible data |
| p | Preliminary data |
| r | Revised data |
| e | Estimated data |
| x | Confidential |
| F | Data unreliable |
| n.e.s. | Not elsewhere specified |
| p.-y. | Person-year |
| f.t.e | Full-time equivalent |
| ‰ | Per thousand |
| kg | Kilogramme |
| l | Liter |
| n | Number |
| t | Metric ton |
| $ | In dollars |
| k and '000 | In thousands |
| M and '000 000 | In millions |
| G | In billions |
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