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Production et mise en marché de la pomme, par région pomicole, Québec, récolte 2017 (in French only)

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Variable Unité Le Québec   Région pomicole1
       
        Montréal - Laval - Laurentides - Outaouais   Montérégie I   Montrégie II   Estrie   Ailleurs au Québec  
  
Nombre d'exploitations2 n 438   102   76   126   43   91  
  
Superficie des vergers ha 5 022   1 199   871   1 951   708   293  
  
Pommiers k 2 846,7   524,5   585,5   1 116,9   485,1   134,7  
Productifs k 2 485,0   444,3   517,4   1 006,5   405,0   111,8  
Non-productifs k 361,7   80,3   68,1   110,4   80,0   22,9  
  
Toutes variétés
Production totale (récolte) t 104 158   28 089   14 715   41 038   15 869   4 446  
Mise en marché3 t 103 505   27 929   14 648   40 837   15 755   4 335  
Valeur des ventes k$ 57 226,3   12 518,3   7 920,7   23 722,7   9 567,1   3 497,5  
Prix de vente moyen $/t 552,88   448,22   540,72   580,91   607,24   806,71  
  
Pommes fraîches4
Mise en marché t 70 051   18 154   8 934   28 844   10 225   3 895  
Valeur des ventes k$ 49 542,5   10 526,5   6 547,1   20 988,6   8 128,6   3 351,7  
Prix de vente moyen $/t 707,24   579,85   732,87   727,65   795,01   860,59  
  
Pommes de transformation5
Mise en marché t 33 454   9 775   5 715   11 993   5 531   441 *
Valeur des ventes k$ 7 683,9   1 991,8   1 373,6   2 734,1 * 1 438,5   145,8 *
Prix de vente moyen $/t 229,68   203,77 * 240,36 * 227,97 * 260,11   330,72 **
  
Variétés hâtives
Production (récolte) t 1 857   576 ** 443 * 368 * 234   237  
Mise en marché t 1 845   574 ** 442 * 365 * 230   234  
Valeur des ventes k$ 1 167,6   360,0 ** 232,3 * 185,6 * 158,3   231,4  
Prix moyen $/t 632,76 * 627,40 ** 525,29 ** 508,44 ** 689,10 * 986,87  
  
Variétés tardives
Production (récolte) t 102 301   27 514   14 273   40 670   15 635   4 209  
Mise en marché t 101 660   27 355   14 206   40 472   15 525   4 101  
Valeur des ventes k$ 56 058,8   12 158,4   7 688,5   23 537,1   9 408,8   3 266,1  
Prix moyen $/t 551,43   444,46   541,20   581,56   606,03   796,41  
  
Frais de cueillette et de
mise en marché
Main-d'oeuvre reliée à la cueillette k$ 9 721,1 ** 2 393,1 ** 1 501,6 ** 3 700,5 ** 1 728,0 ** 397,9 **
Mise en marché k$ 7 241,4 ** 1 622,5 ** 978,4 ** 2 859,3 ** 1 355,3 ** 425,9 **
   Entreposage k$ 4 569,1 ** 994,1 ** 578,3 ** 2 157,1 ** 782,4 ** 57,2 **
   Autres6 k$ 2 672,3 ** 628,3 ** 400,1 ** 702,2 ** 572,9 ** 368,7 **
  
* Coefficient de variation entre 15 % et 25 % : estimation à interpréter avec prudence.
** Coefficient de variation supérieur à 25 % : estimation imprécise fournie à titre indicatif seulement.
  
1. Montréal - Laval - Laurentides - Outaouais correspond aux régions administratives de Montréal, Laval, Laurentides et Outaouais.
  Montérégie I comprend les MRC suivantes: Longueuil, Rousillon, Les Jardins-de-Napierville, Le Haut-Saint-Laurent, Beauharnois-Salaberry et Vaudreuil-Soulanges.
  Montérégie II comprend les MRC suivantes: La Haute-Yamaska, Acton, Pierre-De Saurel, Les Maskoutains, Rouville, Le Haut-Richelieu, La Vallée-du-Richelieu, Lajemmerais et la région administrative Centre-du-Québec.
  Estrie correspond à la région administrative de l'Estrie à laquelle s'ajoute la MRC de Brome-Missisquoi.
  Ailleurs au Québec correspond principalement aux régions administratives Capitale Nationale, Mauricie et Chaudière-Appalaches. Quelques vergers sont également signalés dans les régions administratives Bas-Saint-Laurent, Saguenay–Lac-Saint-Jean, Abitibi-Témiscamingue, Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine et Lanaudière.
2. Fait référence aux exploitations ayant produit et récolté des pommes pour la vente ou pour l'utilisation personnelle. Une exploitation peut regrouper plus d'un verger. Sauf exception, un minimum de 50 arbres est considéré nécessaire pour la production commerciale de pommes.
3. L'écart entre le volume de la production et le volume de mise en marché correspond aux pertes et à la quantité consommée par le producteur.
4. Font référence à la vente de pommes aux emballeurs, grossistes, détaillants et aux ventes directes du producteur au consommateur par le truchement de l'auto-cueillette, des kiosques au bord de la route et des marchés publics. Prendre note qu'une partie du volume de pommes transigé avec l'emballeur est acheminée vers la transformation après classement.
5. Font référence à la vente de pommes aux transformateurs et aux commerçants de pommes à jus.
6. Emballage, transport, trempage, location de kiosques et d'emplacements de marché publics, fabrication de kiosques et de panneaux publicitaires et publicité sur les vergers. Prendre note que les questions touchant les autres frais ont été reformulées lors de l'enquête sur la récolte 2014. La comparaison avec les données historiques doit être effectuée avec prudence.

  Note: En raison de l'arrondissement des données, la sommation calculée peut différer de la donnée inscrite.  Source : Institut de la statistique du Québec.

Update : February 5, 2019
Symbols used in tables
.. Data not available
... Not applicable
– Void or zero
— Negligible data
p Preliminary data
r Revised data
e Estimated data
x Confidential
F Data unreliable
n.e.s. Not elsewhere specified
p.-y. Person-year
f.t.e Full-time equivalent
‰ Per thousand
kg Kilogramme
l Liter
n Number
t Metric ton
$ In dollars
k and '000 In thousands
M and '000 000 In millions
G In billions

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