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Production et mise en marché de la pomme, par région pomicole, Québec, récolte 2016 (in French only)

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Variable Unité Le Québec   Région pomicole1
       
        Montréal - Laval - Laurentides - Outaouais   Montérégie I   Montrégie II   Estrie   Ailleurs au Québec  
  
Nombre d'exploitations2 n 450   110   81   120   46   93  
  
Superficie des vergers ha 5 037   1 210   890   1 880   740   318  
  
Pommiers k 2 798,4   508,0   571,9   1 080,4   509,8   128,3  
Productifs k 2 425,3   431,2   499,9   966,4   424,2   103,7  
Non-productifs k 373,2   76,8   72,1 * 114,0   85,6 * 24,7 *
  
Toutes variétés
Production totale (récolte) t 111 331   27 151   16 851   46 116   16 425   4 789  
Mise en marché3 t 110 770   27 024   16 807   45 907   16 302   4 730  
Valeur des ventes k$ 62 960,8   15 018,2   10 756,3   23 657,4   9 819,1   3 709,8  
Prix de vente moyen $/t 568,39   555,74   639,98   515,33   602,33   784,33  
  
Pommes fraîches4
Mise en marché t 78 245   18 692   12 431   31 128   11 696   4 298  
Valeur des ventes k$ 56 536,2   13 622,5   9 831,0   20 676,0   8 803,6   3 603,2  
Prix de vente moyen $/t 722,55   728,78   790,85   664,22   752,70   838,36  
  
Pommes de transformation5
Mise en marché t 32 524   8 332   4 376 * 14 779   4 606   432 **
Valeur des ventes k$ 6 424,6   1 395,7   925,3 * 2 981,4   1 015,6   106,6 **
Prix de vente moyen $/t 197,53   167,52 * 211,44 * 201,73   220,50   246,73 **
  
Variétés hâtives
Production (récolte) t 1 658   321 * 522 * 419   152   244 *
Mise en marché t 1 645   319 * 517 * 419   152   239 *
Valeur des ventes k$ 1 092,2   191,5 * 348,9 * 206,6   108,0   237,3  
Prix moyen $/t 663,77   601,01 ** 675,40 ** 492,91 * 710,16   992,31 *
  
Variétés tardives
Production (récolte) t 109 673   26 830   16 330   45 696   16 273   4 545  
Mise en marché t 109 124   26 705   16 291   45 488   16 150   4 491  
Valeur des ventes k$ 61 868,6   14 826,7   10 407,5   23 450,8   9 711,1   3 472,5  
Prix moyen $/t 566,95   555,20   638,86   515,54   601,32   773,26  
  
Frais de cueillette et de
mise en marché
Main-d'oeuvre reliée à la cueillette k$ 12 666,0   3 116,3   2 103,2   5 030,0   1 893,8   522,7 *
Mise en marché k$ 8 509,3   2 081,5   1 348,0 * 2 976,6   1 593,6 * 509,5 *
   Entreposage k$ 5 494,3   1 597,8   615,6 * 2 229,1   969,5 * 82,3 **
   Autres6 k$ 3 014,9   483,6   732,5 ** 747,5   624,1 ** 427,2 **
  
* Coefficient de variation entre 15 % et 25 % : estimation à interpréter avec prudence.
** Coefficient de variation supérieur à 25 % : estimation imprécise fournie à titre indicatif seulement.
  
1. Montréal - Laval - Laurentides - Outaouais correspond aux régions administratives de Montréal, Laval, Laurentides et Outaouais.
  Montérégie I comprend les MRC suivantes: Longueuil, Rousillon, Les Jardins-de-Napierville, Le Haut-Saint-Laurent, Beauharnois-Salaberry et Vaudreuil-Soulanges.
  Montérégie II comprend les MRC suivantes: La Haute-Yamaska, Acton, Pierre-De Saurel, Les Maskoutains, Rouville, Le Haut-Richelieu, La Vallée-du-Richelieu, Lajemmerais et la région administrative Centre-du-Québec.
  Estrie correspond à la région administrative de l'Estrie à laquelle s'ajoute la MRC de Brome-Missisquoi.
  Ailleurs au Québec correspond principalement aux régions administratives Capitale Nationale, Mauricie et Chaudière-Appalaches. Quelques vergers sont également signalés dans les régions administratives Bas-Saint-Laurent, Saguenay–Lac-Saint-Jean, Abitibi-Témiscamingue, Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine et Lanaudière.
2. Fait référence aux exploitations ayant produit et récolté des pommes pour la vente ou pour l'utilisation personnelle. Une exploitation peut regrouper plus d'un verger. Sauf exception, un minimum de 50 arbres est considéré nécessaire pour la production commerciale de pommes.
3. L'écart entre le volume de la production et le volume de mise en marché correspond aux pertes et à la quantité consommée par le producteur.
4. Font référence à la vente de pommes aux emballeurs, grossistes, détaillants et aux ventes directes du producteur au consommateur par le truchement de l'auto-cueillette, des kiosques au bord de la route et des marchés publics. Prendre note qu'une partie du volume de pommes transigé avec l'emballeur est acheminée vers la transformation après classement.
5. Font référence à la vente de pommes aux transformateurs et aux commerçants de pommes à jus.
6. Emballage, transport, trempage, location de kiosques et d'emplacements de marché publics, fabrication de kiosques et de panneaux publicitaires et publicité sur les vergers. Prendre note que les questions touchant les autres frais ont été reformulées lors de l'enquête sur la récolte 2014. La comparaison avec les données historiques doit être effectuée avec prudence.

  Note: En raison de l'arrondissement des données, la sommation calculée peut différer de la donnée inscrite.  Source : Institut de la statistique du Québec.

Update : January 24, 2018
Symbols used in tables
.. Data not available
... Not applicable
– Void or zero
— Negligible data
p Preliminary data
r Revised data
e Estimated data
x Confidential
F Data unreliable
n.e.s. Not elsewhere specified
p.-y. Person-year
f.t.e Full-time equivalent
‰ Per thousand
kg Kilogramme
l Liter
n Number
t Metric ton
$ In dollars
k and '000 In thousands
M and '000 000 In millions
G In billions

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