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	Superficie		Superficie		Production		Valeur
	de la culture		de la récolte

	2003	2004	2003	2004	2003	2004	2003	2004

	ha				t		k


Concombre	633	562	633	562	16 363	12 765	4 828	3 856
Autres²	15 335	15 849	14 412	14 609	135 448	149 118	23 811	23 730


Total	15 968	16 411	15 045	15 171	151 811	161 883	28 639	27 586


1. Ces données correspondent à l'achat de légumes fait à contrat et hors contrat, cultivés au Québec
et traités par des conserveries du Québec.
2. La catégorie « Autres » regroupe les légumes dont les données sont confidentielles: aubergine,
betterave, brocoli, carotte, céleri, chou, chou-fleur, gourgane, haricot vert et jaune,
maïs, oignon sec, piment, pois, pomme de terre, tomate et zucchini.

Source : Institut de la statistique du Québec.

..	Data not available
...	Not applicable
–	Void or zero
—	Negligible data
p	Preliminary data
r	Revised data
e	Estimated data
x	Confidential
F	Data unreliable
n.e.s.	Not elsewhere specified
p.-y.	Person-year
f.t.e	Full-time equivalent
‰	Per thousand
kg	Kilogramme
l	Liter
n	Number
t	Metric ton
$	In dollars
k and '000	In thousands
M and '000 000	In millions
G	In billions

Production de légumes de conserves, Québec, 2003 et 2004 (in French only)

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