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	Superficie		Superficie		Production		Valeur
	de la culture		de la récolte

	2001	2002	2001	2002	2001	2002	2001	2002

	ha				t		k


Concombre	629	682	629	682	16 329	17 708	5 055	5 482
Autres²	13 682	14 853	13 337	13 434	109 668	114 264	19 328	18 423


Total	14 311	15 535	13 966	14 116	125 997	131 972	24 383	23 905


1. Ces données correspondent à l'achat de légumes fait à contrat et hors contrat, cultivés au Québec
et traités par des conserveries du Québec.
2. La catégorie « Autres » regroupe les légumes dont les données sont confidentielles : aubergine,
betterave, brocoli, carotte, céleri, chou, chou-fleur, fève blanche, fève romano, fève rouge,
gourgane, haricot vert et jaune, maïs, oignon sec, piment, pois, pomme de terre, tomate et zucchini.

Source : Institut de la statistique du Québec.

..	Data not available
...	Not applicable
–	Void or zero
—	Negligible data
p	Preliminary data
r	Revised data
e	Estimated data
x	Confidential
F	Data unreliable
n.e.s.	Not elsewhere specified
p.-y.	Person-year
f.t.e	Full-time equivalent
‰	Per thousand
kg	Kilogramme
l	Liter
n	Number
t	Metric ton
$	In dollars
k and '000	In thousands
M and '000 000	In millions
G	In billions

Production de légumes de conserves, Québec, 2001 et 2002 (in French only)

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