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	Superficie		Superficie		Production		Valeur
	de la culture		de la récolte

	1998	1999	1998	1999	1998	1999	1998	1999

	ha				'000 kg		'000 $


Concombre	1 103	873	1 103	873	22 393	23 027	5 598	6 627
Autres²	13 925	14 148	13 781	13 940	120 062	122 887	17 983	20 517


Total	15 028	15 021	14 884	14 813	142 455	145 914	23 582	27 144


1. Ces données correspondent à l'achat de légumes fait à contrat et hors contrat, cultivés au Québec
et traités par des conserveries du Québec.
2. La catégorie « Autres » regroupe les légumes dont les données sont confidentielles : aubergine,
betterave, brocoli, carotte, céleri, chou, chou-fleur, fève blanche, fève romano, fève rouge,
gourgane, haricot vert et jaune, maïs, oignon sec, piment, pois, pomme de terre, tomate et zucchini.

Source : Institut de la statistique du Québec.

..	Data not available
...	Not applicable
–	Void or zero
—	Negligible data
p	Preliminary data
r	Revised data
e	Estimated data
x	Confidential
F	Data unreliable
n.e.s.	Not elsewhere specified
p.-y.	Person-year
f.t.e	Full-time equivalent
‰	Per thousand
kg	Kilogramme
l	Liter
n	Number
t	Metric ton
$	In dollars
k and '000	In thousands
M and '000 000	In millions
G	In billions

Production de légumes de conserves, Québec, 1998 et 1999 (in French only)

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