Près d’un ménage sur cinq (19 %) était en situation d’insécurité alimentaire au Québec en 2023, soit environ 733 900 ménages. En 2018, cette proportion s’élevait à 14 %.
L'analyse vise à brosser le portrait de l’insécurité alimentaire des ménages et des personnes au Québec entre 2018 et 2023, et à identifier les facteurs qui y sont associés en s’appuyant sur les données de l’Enquête canadienne sur le revenu (ECR) de Statistique Canada.